Komerciniai bananų augalai yra vieni kito puikūs klonai

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Dauguma bananų rūšių kilę iš Musa acuminata ir Musa balbisiana hibridų. Kai šie du kryžminiai veislės, rezultatas yra beveik visiškai sterilus bananų augalas su puse veisle. Pirmieji šių pusiau auginamų bananų augalų įrašai datuojami prieš 10 000-15 000 metų, todėl tai vienas iš seniausių žinomų kultūrinių augalų. Kadangi šis mutantinis augalas negalėjo veisti atskirai, žemės ūkio darbuotojai turėjo rasti kitą būdą, kaip pasodinti augalus. Yra keletas skirtingų būdų tai padaryti, tačiau populiariausias yra paprasčiausiai nufotografuoti, vadinamas "čiulptuku", iš esamo augalo ir auginti kitur. Net jei žinduolis neturi šaknų, jei jis dedamas į teisingą dirvožemio tipą (šlapias smėlio dirvožemis), jis bus laiku išvystytas. Bananų augalas buvo palaipsniui išsivystęs į veisles, kurias šiandien matome ir išpopuliarėjo visame pasaulyje iš pradžių arabų prekybininkų ir vėliau ispaniškų konquistadorų.

Taigi, hibridinis augalas, kuris paprastai greitai užgriuvo, buvo išgelbėtas žmogaus įsikišimu, kai žmonės paprasčiausiai paima šūvius iš pageidaujamų egzistuojančių augalų ir platina juos visame pasaulyje. Tai yra tai, kad tarp kiekvienos veislės yra beveik visi puikūs vienetų klonai, tai reiškia, kad kaip komercinis produktas, Cavendish bananai iš kai kurių Cavendish bananų augalų Afrikoje skonis ir atrodys taip pat kaip ir iš Pietų Amerikos. Tačiau yra vienas didžiulis trūkumas. Kadangi jie yra klonai, kas nužudys vieną, visi juos nužudys.

Bananų apokalipsė

Taigi, kas nutiko, kad priverstų šį jungiklį? Tai, kas nutiko, buvo bananų apokalipsė pasauliniu mastu. Matote, kad trūksta fakto, kad per kiekvieną bananų veislę beveik visi bananai yra vienas kito klonai, kas nužudys ar pakenks vienam bananų augalui, padarys tą patį visiems kitiems tos pačios veislės bananų augalams. Įveskite Panamos ligą, dėl kurios buvo išnykęs "Gros Michel Banana". Panamos liga yra grybelis, gyvenantis dirvožemyje ir kurio fungicidai neveikia, todėl yra tokia grėsmė. Ten yra daugybė šio grybelio štamų, iš kurių viena iš Gros Michel bananų buvo išnaikinta kaip komercinis produktas.

Tai buvo maždaug 1920-aisiais, kai pirmą kartą pasirodė šis Panamos ligos kamienas "Sirname". Iš ten jis greitai išplito per Karibų jūros regioną ir galiausiai visame bananų auginimo pasaulyje. Iki devintajame dešimtmetyje dėl masinės "Gros Michel" sunaikinimo bananų augintojai beveik bankrutavo ir beviltiškai bandė rasti būdą, kaip išlikti. Įveskite Cavendish bananą, kuri yra mažesnė, bet šiek tiek panaši į "Gros Michel" skonį, jos pristatymas ir saugojimas reikalingas tik švelniau ir labiau rūpestingai. Tačiau lygiai taip pat svarbu, kaip ir panašus skonis, kad jis buvo atsparus tam tikrai Panamos ligos kamienai, kuri išnaikino Gros Michel'ą. Keletas milijardų dolerių infrastruktūrai pasikeitė vėliau, o augintojai sėkmingai pradėjo veikti, o masinė visuomenė priėmė naują bananą vietoj "Gros Michel".

Deja, naujas Panamos ligos kamienas, kad Cavendish bananų nėra atsparus, atsirado 1992 m. Ir vėl grasina labiausiai populiarią bananą pasaulyje. Tačiau šiuo metu dar nėra nustatyta panaši alternatyva bananui tarp kitų 1000 ar panašių veislių ten. Daugelyje bananų veislių yra milžiniškų kietų sėklų, esančių minkštuose mėsinguose viduje, ir apskritai skonis nėra panašus į bananus, kuriais mes valgome. Antroji bananų apokalipsė, jei tai įvyks anksčiau nei naujoji veislė gali būti genetiškai modifikuojama arba kruopščiai auginta, tikėtina, kad vaisių pabaiga bus populiarus komercinis produktas.

Kadangi šis naujas Panamos ligos padermis pasirodė, jis jau išnaikino plantacijas Indonezijoje, Malaizijoje, Australijoje ir Taivanyje ir šiuo metu plinta per Pietryčių Aziją. Taip pat manoma, kad tai tik laiko klausimas, kol jis plinta per Afriką ir Lotynų Ameriką, o tai būtų Cavendish mirties kupranugaris kaip komercinis produktas.

Dėl to yra labai griežtos auginimo taisyklės ir taisyklės, siekiant apsaugoti komercines plantacijas nuo užsikrėtimo. Kai kurie ekspertai net sako, kad tai turėtų pakakti, kad niekada nebūtų buvę komercinė Cavendish bananų išnykimas. Tačiau daugelis ekspertų mano, kad tai yra naivus, nes panašios pastangos buvo dedamos siekiant išbandyti Gros Michelą prieš jo galimą komercinį išnykimą. Nors šiandien turime geresnių technologijų naudą, kad padėtume apsaugoti plantacijas. Tačiau netgi to, dauguma ekspertų mano, kad tai tik laiko klausimas, kol Cavendish bananai nebebus prieinami parduotuvėse.

Premijos faktai:

• Bananai neauga ant medžių. Jie greičiau auga iš šaknų struktūros, kuri gamina virš žemės dugną. Augalas specialiai klasifikuojamas kaip daugiamečių augalų žolė (medžiai); iš tikrųjų tai yra didžiausia žolinių žydinčių augalų.
• Taip pat įdomu, kaip bananų augalas yra žolė, kad pati banana yra uoga.
• Daugiau nei 100 mlrd. "Cavendish" bananų pasaulyje kasmet sunaudojama.
• "Cavendish" bananai yra pavadinti "Devonšyro" 6 kunigaikščio William Cavendish, kuris iš pradžių įsigijo vieną iš ankstyvųjų egzempliorių ir sukūrė veislės, skirtos augalų komerciniams tikslams.
• Bananai yra vienas iš sveikesnių natūralių maisto šaltinių pasaulyje, uncija už unciją. Jie beveik neturi riebalų; yra labai mažai kalorijų; ir yra daug vitamino B6, skaidulų ir kalio. Jie taip pat turi pakankamai fosforo, magnio, kalcio, geležies, seleno, mangano, vario, cinko, vitamino A, vitamino B1, vitamino B2, nitazino, folatų, vitamino C, vitamino E, vitamino K ir pantotano rūgšties. Pasak FDA, bananai taip pat mažina širdies priepuolių ir insulto riziką, taip pat sumažina jūsų vėžio riziką.
• Kitas populiarus vaisius, kurie, kaip ir bananai, yra visi vienas kito klonai, yra Navel Orange. Tai yra beveik visi tiesioginiai palikuonys ir klonai iš vieno originalaus medžio, kuris gyveno Brazilijoje viduryje XIX amžiuje.
• Bananų grupė anksčiau vadinama "ranka". Kartu su šia tema, viena banana vadinama "pirštu".
• Amerikiečiai valgyti daugiau bananų nei bet kurie kiti vaisiai, vidutiniškai sunaudoja 26,2 svarus bananų vienam amerikui per metus. Tiesą sakant, amerikiečiai valgyti daugiau bananų nei obuoliai ir apelsinai kartu.
• Amerikiečiai yra daugiausiai suvartojamų vaisių skaičius - tai yra 16,7 svarų vienam žmogui per metus.
• Bananai yra ketvirtas pagal dydį žemės ūkio produktas pasaulyje, po kviečių, ryžių ir kukurūzų.
• Vidutiniškai vienam asmeniui suvartojama bananų šalis yra Uganda. Vidutiniškai vienam asmeniui per metus ūgiai sunaudoja apie 500 svarų bananų.
• Komerciniu požiūriu, bananai yra išauginti, kol jie dar žalia. Derliaus nuėmimas, pristatymas ir galimas pristatymas į prekybos centrų lentyną turi būti tinkamas, nes Cavendish bananai suteikia labai mažą lazdą. Viena harvesterio teigia, kad jie "laukė, kol pamatysite laivą, kuris eina per horizontą prie uosto". Tuomet jie iškraipė bananus ir skubėjo į laivus. Šiandien šiek tiek sudėtingesnė sistema naudojama su radijo tinklais, pakeičiančiais "valties stebėjimo" metodą. Jie taip pat saugo bananus šaldytuvuose, kad sulėtintų brandinimo procesą ir naudotų barų kodavimo sistemas, kad būtų galima stebėti kiekvieną ranka.
• Viena iš nedaugelio kitų šiek tiek priimtų bananų veislių yra "Goldfinger" banana, kurios skonis nėra panašus į "Cavendish" ar "Gros Michel", o skonį panašus į obuolį. Ši veislė buvo Philip Rowe sukurta hibridinė veislė. Didžiojoje pasaulio dalyje ji nebuvo komercinė, išskyrus Australijos dalis.
• Viena bananų augalų paprastai augs maždaug dvylika rankų į krūva, o "krūva" yra visa gamyba iš vieno augalo tam tikru metu.
• Praėjusį dešimtmetį darbuotojai Briuselyje, Belgijoje, dirbo, kad išgydytų ir manipuliuotų bananų genais. Jų tikslas yra sukurti modifikuotą "Cavendish" bananą, atsparią naujam Panamos ligos kamienui, taip pat mažiau pavojingą "Black Sigatoka" (širdys), kuri taip pat naikina Cavendish bananų augalus.
• Bananų lapai yra neperšlampami ir paprastai labai dideli. Tokiu būdu tam tikrose pasaulio dalyse jie naudojami kaip vienkartinės lėkštės ir maisto konteineriai. Jie taip pat dažnai yra garuojami su kitais maisto produktais; lapų sultys apsaugo maistą nuo degimo ir suteikia maisto saldų skonį. Šie lapai taip pat suteikia puikių skėčių.
• Ypač Japonijoje bananų augalai yra vertinami už jų pluoštus, kurie naudojami įvairių audinių medžiagų gamybai nuo staltiesių (nuo stambesnių pluoštų) iki aukštos kokybės kimono ir kamishimo (iš minkštesnių vidinių skaidulų).
• Bananų sultys gamina labai gerą natūralų lipnumą, nes jis yra labai lipnus.
• Sąvoka "Bananų respublika" buvo sukurta valstybėms, kurios daugiausia buvo užkulisios ar viešai užfiksuotos didžiosiomis bananų bendrovėmis, kurios iš esmės palaikė kai kuriuos diktatorius, kurių pagrindinis tikslas buvo apsaugoti bananų įmones ir užtikrinti didelius, pigius augalus.
• Apvalus tamsus centras Cavendisho bananų viename gale nėra sėkla, o tik tai, kas būtų vaisiaus reprodukcinė šerdis, jei ji būtų.
• Hibridinių bananų auginimo procesas turi būti atliekamas rankiniu būdu, nes kultivuoti bananai niekuomet neperkeliami seksualiai. Vietoj to žmonės turi surinkti žiedadulkes iš vyrų ir perkelti jas į jautrias moteriškas gėles. Iš ten, apdulkintoms augalams užauginti trunka apie keturis mėnesius. Tada vaisius nuimamas ir perdirbamas sėkloms. Kiekvienai apdaištajai rankai, tik apie 1 iš 300 bananų gamins sėklą. Tik apie 1/3 šių sėklų bus sudygsta. Praėjus maždaug dvejiems metams, šie nauji hibridai pradės gaminti savo vaisius, o kultivatoriai galės pamatyti, ar jie sukūrė skanų ir tvarų produktą. Vienos iš minėtų sėklų, sudarančių tvarią hibridą, tikimybė yra apie 1 iš 10000. Jei gaminamas tvarus hibridas, šie hibridai tada tiriami dėl palankių charakteristikų ir galbūt bus naudojami kuriant būsimus hibridus. Nereikia nė sakyti, kad bananų hibridų kūrimas tokiu būdu yra ilgas ir nuobodus procesas, kurio labai mažai tikimybės sukurti komerciškai perspektyvią hibridinę bananą, kol Cavendish neišvengiamai nebus išnaikinta arba genetiškai modifikuota, kad ji išliktų.
• Nors masinis auginimas nėra perspektyvus, "Gros Michel" vis dar auga tam tikrose pasaulio vietose, kurioms netrūko ypatingos Panamos ligos, kuri išnyko kaip komercinis produktas. Dėl tų pačių priežasčių "Cavendish", greičiausiai, niekada nebus visiškai ištrintas, nors manoma, kad jis galų gale eina "Gros Michel" kelią ir galiausiai nebus parduodamas.
• Šiandien pasaulyje yra apie 70 milijonų žmonių, priklausančių nuo bananų, priklausomai nuo vieno iš jų pagrindinių maisto šaltinių, taip pat nuo augalų naudojimo drabužiams, popieriui ir kitiems namų ūkio produktams gaminti.
• Panamos liga, kuri šiuo metu kelia grėsmę Cavendish bananams, yra vadinama "4 lenktynėmis".