Kodėl Mentos ir dietinis koksas reaguoja?

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Norint pradėti, reikėtų pažymėti, kad "reaguoja" ne tik "Diet Coke" ir "Mentos"; kiti gazuoti gėrimai taip pat lengvai atsakys į Mentos įdėjimą. Tai, kas vyksta čia, yra tai, kad "Mentos" ant savo paviršiaus turi tūkstančius mažų porų, sutrikdančių vandens molekulių polines jungtis, sukuriančias tūkstančius idealių branduolių vietų, kurias galima surinkti gėrimų dujų molekulėse. Nežinodamas, iš esmės šis akytasis paviršius sukuria daugybes burbuliukų augimo vietų, todėl anglies dioksido burbuliukai greitai susidaro ant Mentos paviršiaus. Jei naudosite sklandų Mentos paviršių, beveik neatsiitysite.

Burbulų plūdrumas ir jų augimo dydis greitai paskatins burbuliukus palikti branduolio vietą ir pakilti į natrio paviršių. Buteliukai ir toliau susidaro ant porėto paviršiaus, o procesas pakartos, sukuriant gražų putų rezultatą.

Be to, šiame procese taip pat prisideda Mentos gumosarabiko / želatinos ingredientai, kartu su kalio benzoatu, cukrumi arba (potencialiai) aspartamu. Tokiais atvejais sudedamosios dalys sumažina paviršiaus įtempimą skysčio, taip užtikrinant dar greitesnį burbuliukų augimą ant porėto Mentos paviršiaus: didesnė paviršiaus įtemptis = sudėtingesnė aplinka burbuliams formuoti. (Norint paminėti, junginiai, tokie kaip guminė arabika, yra mažesni paviršiaus įtempimai, vadinami "paviršinio aktyvumo medžiagomis").

Kalbant apie tai, kodėl dietos sodos, tokios kaip dietinis koksas, sukelia tokią didesnę reakciją, nes aspartamas sumažina skysčio paviršiaus įtempimą daug daugiau, nei cukrus arba kukurūzų sirupas. Prieš pridėdami Mentos, taip pat galite padidinti indų ploviklio muilo ir vandens mišinį.

Kitas veiksnys, prisidedantis prie geizerio dydžio, yra tai, kiek greitai soda yra putojanti medžiaga. Kuo greičiau ji nutekama, tuo greičiau reakcija gali atsirasti, o greitesnė reakcija = didesnis geizeris; lėtesnė reakcija gali išmesti tokį patį putų kiekį, bet ir daug mažesnį geizerį. Tai yra dar viena priežastis, dėl kurios Mentos veikia daug geriau nei kitos panašios konditerijos gaminiai. Mentos yra gana tankūs daiktai, todėl greitai skysti. Jei sutraiškysite Mentos, todėl jis nemažai neišnyks, beveik nepasieksite dramatiškos reakcijos.

Dar vienas veiksnys, galintis paveikti "Mentos" / "Coke" geizerio dydį, yra pati soda. Kuo aukštesnė temperatūra, tuo didesnė geizeris, nes dujos yra mažiau tirpios skysčiuose su aukštesne temperatūra. Taigi, iš esmės, jie yra labiau "pasiruošę" išvengti skysčio, dėl to greičiau reaguoja.

Atkreipkite dėmesį, kad nors kofeinas dažnai vadinamas kažkuo, kuris padidins sprogią reakciją su natrio druska, iš tiesų tai nėra faktas, bent jau neatsižvelgiant į palyginti nedidelį kofeino kiekį, randamą tipiniame 2 litrų buteliuke sodos, paprastai naudojamo šiems rūgščių dietos kokso ir Mentos reakcijos. Jei pridėsite pakankamai kofeino, pamatysite skirtumą, tačiau čia reikalingi lygiai, kad būtų pastebimas reikšmingas skirtumas, yra tokio dydžio, kuris jus nužudytų, jei jūs iš tikrųjų suvartotumėte gėrimą, tvarka. (Žiūrėkite: kiek kofeino reikia, kad nužudytumėte)

Jūs taip pat kartais perskaitysite, kad natrio rūgštingumas yra pagrindinis geizoriaus veiksnys. Taip nėra. Iš tikrųjų, kokso rūgštingumo lygis prieš Mentos geizerį ir po jo nepasikeičia, o tai neleidžia reakcijai rūgštimi pagrįstos reakcijos (nors jūs galite pagaminti tokią rūgštinę reakciją naudojant kepimo soda).

Jei jums patiko šis straipsnis ir premijos faktai žemiau, jums taip pat gali patikti:

• Kodėl riebiosios riebalų dėžės išplaukia iš kokso, bet ne įprasto kokso skardines?
• Kodėl bando pereiti prie "Naujojo kokso"
• Apie aspartamą ir jūsų sveikatą
• Medvilnės saldainių mašina, gaminanti plačiai vartojamas medvilnės saldainius, buvo išradusi dantų gydytoja
• Ar "Coca-Cola" receptas tikrai žinomas tik dviem žmonėms?

Premijos faktai:

• Nors kartais girdėsite miesto legendą, kad žmonės mirė iš geriamojo dietinio kuro ir maitinusi Mentos, iki šiol niekada nebuvo dokumentuojamo tokio atvejo. Tai gali būti dėl dviejų priežasčių. Pirma, gėrimo sodos aktas išleidžia gana šiek tiek karbonizacijos joje, apriboja galimą poveikį. Antra, net jei tuo pačiu metu būtų stipriai reaguojama į valgymą ir geriant Mentos ir Dieto koksą, tikėtina, kad tik greitai greitai išgarinsite putas, apie kurį buvo daug įrašytų atvejų. Panašiai pasakoje paukščiai nebus skrandžiai susprogdinti, jei jūs pašarote džiovintus ryžius arba Alka-Seltzer.
• Būdamas šalia, nors aš asmeniškai niekada nesistengiau gerti dietinio kuro ir maitintis Mentos, aš turėjau panašų patyrimą, kai vartoju naujus multivitaminų rūšis, kurių nebuvau išbandęs anksčiau, kartu su geriamuoju druskos piperio 16 uncijos pakuote. Po poros minučių, kai vartojote vitaminą (valgydamas ir vartojęs dr. Pepperį), pastebėjau, kad jau pradėjau jausti, kad aš ketinu išmesti. Tuo metu aš nebuvau išmestas per maždaug 15 metų, todėl tai buvo keista. Norėdamas išlaikyti mano gyvybingumą, aš bandžiau netyčia išlaikyti savo skrandžio turinį. Galų gale, slėgis tapo per daug, ir aš išmetė toną putų (raudona, kaip multivitaminų danga). Tikėtina, kad šio vitamino paviršius turi būti poringas, greičiausiai jis taip pat turi bent guminą arabų. Kadangi aš jo negėriau prieš ryjant, jis nustatė kelią į vis dar šiek tiek gazuojamą skystį (nors daug mažiau jį išgėrus) ir pagamino pakankamai putų, kad iš pietų perpildytų jau šiek tiek pilna skrandį. Taigi tegul tai jums pamoka. Kai kurie multivitaminų ir natrio tipai taip pat gamina puikią putojančią reakciją. Aš taip pat pastebėjau, kad jei ištraukite Snickers baro šokoladą ir tada jį kramtyti ir nurykite, tada labai greitai po to gerkite šiek tiek soda, taip pat gausite gerą putojančią poveikį burnoje. Mokslas!
• Dabartinis pasaulio rekordas, skirtas daugeliui Mentos / gazuotų gėrimų gazerių, kuris turi būti įskaitomas vienu metu, įvyko 2010 m. Spalio 17 d. Ir įtraukė 2865 tokius geizerius.
• "Coca-Cola" pavadinimą pasiūlė Kokso, dr. John Pembertono, buhalterio Frank Robinsono kūrėjas, atsiradęs iš dviejų pagrindinių ingredientų: ekstraktų iš kokos lapų ir kolos riešutų. "Robinson" taip pat buvo pirmasis penas, dabar klasikinis "coca-cola" logotipas.
• Nors iš pradžių buvo parduodamos skirtingos "Coca-Cola" versijos (priklausomai nuo gamintojo, iš kurio buvo trys pirminės įmonės, Pembertonas pardavė šią formulę), visose versijose buvo kokaino, o kai kurie skaičiai buvo apie devynis miligramus kokaino per metus aptarnavimas. Vis dėlto Asa Candler, kuri galų gale išgavo išimtines teises į "Coca-Cola", tvirtino, kad jo formuluotė sudarė tik maždaug 1/10-osios pradinės formulės kokaino kiekį, o 1903 m. Jis iš Coca-Cola pašalino kokainą, naudodamas "išleistas" kokos lapų likučius iš kokaino ekstrahavimo procesas. Tačiau vis dėlto "Coca-Cola" gavo mažai kokaino. Jie jau nuo to laiko susidūrė su kokaino lapais be kokaino ekstrakto. Įmonė, kuri rengia šį išrašą, "Stepan Company", esanti Maywood, New Jersey, taip pat teisėtai gamina kokainą medicininiais tikslais.
• Terminas "soda-pop" buvo moneta, suteikta gazuotuose gėrimuose dėl to, kad žmonės manė, kad burbuliukai pagaminti iš natrio (natrio bikarbonato), kaip ir kai kurie kiti tuo metu populiariausi produktai. Teisingesnis monikeris būtų "gazuotas" pop.
• "Pop" termino dalis prasidėjo 19 amžiaus pradžioje, pirmoji dokumentuota nuoroda 1812 m. Anglų poeto Roberto Southey raštu; Šiame laiške jis taip pat paaiškina termino kilmę: "Skambina A. Harisonas ir nustatė, kad yra Carlisle'e, bet mes tikėjomės pasimėgauti; Atsiprašome už valgymo būtinybę uoste; Supergavo ten ant upėtakių ir kepsninių paukščių, gėrėme keletą puikiausių cyderio ir naujo manufaktūrų nektaro, tarp soda-vandens ir imbiero alaus ir vadino pop, nes "pop eina kamštelis", kai jis yra traukiamas, ir pop jus taip pat išnyks, jei iš to išgėrėte per daug ".
• Nors pradžioje karbonacija buvo pridėta prie gėrimų, nes manoma, kad tai naudinga žmogaus organizmui, šiandien karbonacija yra pridėta dėl labai skirtingų priežasčių, būtent, skonio ir tinkamumo vartoti laikotarpio. Angliavandeniliai gėrimai, įterpdami CO2 į gėrimų mišinį esant slėgiui, gerina šiek tiek rūgštines (anglies rūgštis), kuris padeda pagerinti skonį ir sukelia nedidelį deginimo pojūtį. Jis taip pat veikia kaip konservantas, kuris padidina gėrimo galiojimo laiką.