Vyno mėgėjos kritimas

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Ne, tikroji problema yra gana vokalinis garsiakalbių vyno žinovų pogrupis, kuris stebina viską, kas daro viską, kad visi likę iš mūsų vyno mylėtojams atrodytų blogai. Šis snobobiškumo lygis yra itin turtingas, nes tai, ką kai kurie iš jų išleido tūkstančius valandų savo brangio laiko Žemėje darydami, yra ne kas kita, kaip tapti vynuogių sulčių ekspertu - žinote, kokie dalykai (be alkoholio), kad jūsų 2 metai gėrimai už 3 dolerius už galoną … Jūs taip pat galite gauti highfalutin apie jūsų puikus neapdorotų kojinių kolekciją. (Kuris, būti sąžiningai, yra nuostabiai patogus, aš tikiu, kad.)

Galbūt niekas to nepadarys geriau nei vadinamasis "Paryžiaus sprendimas" - tai įvykis, kuris amžinai pakeis vyno pasaulį (geresnį). Be rezultatyvesnių rezultatų, renginys pastebėjo, kad kai kurie iš didžiausių pearl-clutching prancūziškų vyno snobų išmeta beveik metus būdingą liūdesį, nes jie netyčia atskleidė, kad aklai skonio bandyme jie ne tik daugiausia neteisingai suprato Amerikos vyno iš tariamai gerokai pranašesnio Prancūzijos vynas, tačiau jie labai pageidavo amerikietiškos suaugusių vynuogių sulčių …

Paryžiaus teismo sprendimo kilmę galima atsekti kaip Prancūzijos vyno propaguojančią prasmę ir Paryžiaus vyno parduotuvės savininką Steveną Spurjerį. "Spurrier" surengė renginį, tikėdamasis pabrėžti, kad vyno kokybė, kilusi iš Kalifornijos tuo metu, nebuvo beveik tokia pat bloga, kaip ir jo reputacija. Jis taip pat tikėjosi, kad šiam procesui pritraukia papildomą savo Paryžiaus vyno parduotuvės verslą, pabrėždamas daugybę prancūziškų vynų, kuriuos čia galima įsigyti. Natūralu, kad jis kartu su beveik visomis kitomis pasaulio šalimis priėjo prie to, kad Prancūzijos vynai laimės konkursą gana gera.

Organizuojant renginį, Spurrieris sužinojo, ką jis manė, buvo geriausi vynai, pagaminti Kalifornijoje, ir išpilstė juos, deathmatch stiliaus, prieš jų artimiausią prancūzų kalbos atitikmenį.

Konkurenciją įvertinus, "Spurrier" išskleidė kai kuriuos Prancūzijos vyno ekspertus, įskaitant tuometinį šios srities redaktorių Prancūzijos vyno apžvalga, Odette Kahn, taip pat keletas profesionalių sommeliers (vyno degustavų elito elito) prancūzų įtikinimo.

Apskritai "Spurrier" sugebėjo surinkti tikrą svajonių komandą iš vyno šnipinančių talentų, susidedančių iš devynių geriausių gomurių versle. Apskaičiuojant numerius, pats "Spurrier" dalyvavo, kaip ir amerikiečių vyno žinovas Patricia Gallagher.

Suprasdamas, kad įvykio metu kaltinimai dėl šališkumo būtų neišvengiamai taikomi, jei Prancūzijos vynai išvalytų namą renginyje, Spurrier nusprendė, kad šis renginys aklai išgirstų, ir papasakojo kolegoms teisėjams paprasčiausiai spręsti apie kiekvieną vyną savo pačių nuopelnus, o ne kokiu nors konkrečiu mastu. Kažkas su jo teisėjais neturėjo jokių problemų.

Iš pradžių.

Nors "Spurrier" bandė kuo plačiau skelbti konkursą, jis siunčia kvietimus į daugumą visų pagrindinių žiniasklaidos priemonių, kurias jis galėjo galvoti, viskas buvo laikoma tokia neegzistuojančia istorija, kad tik vienas žurnalistas pasirodė, kad apimtų įvykį - "TIME" žurnalas George M. Taber. Taberis vėliau pareiškė, kad jis pasirodė kaip palankus "Spurrier" ir, kaip ir daugelis kitų, daro prielaidą, kad prancūziški vynai laimėtų rankas, o tai tikriausiai matytų jo straipsnį lygiaverčiu, nes jis domina vieną pavadinimą "Vanduo yra šlapias".

Taberis (kuris, skirtingai nuo teisėjų, žinojo, kurie vynai buvo anksčiau laiko) greitai persikėlė į galvą, nors, pamatęs prancūzų restoraną ir chefą Raymondą Oliverį, sakydavo sau "Ah, grįžk į Prancūziją", mėgindamas Napa Valley chardonnay …

Kaip Taber vėliau skaitė interviu su NPR: "Aš maniau, geras, gal aš turiu istoriją čia". O o berniukas, jis turėjo istoriją, o paskesniame kūrinyje jis parašė vadinamą "svarbiausia naujiena, kada nors parašyta apie vyną ".

Kodėl?

Beveik kiekvienas teisėjas padėjo bent vieną amerikiečių vyną virš jo prancūzų kolegijos, o keli, įskaitant vėliau sugadintą Kahną, laikė amerikietišku vynu - raudoną ir baltą - geriausiu. Tiesą sakant, Amerikos vynai kaip grupė visai dominavo renginyje, 1992 m. "Olympic Basketball Dream Team" stiliaus.

Nors šiandien vis dar gali atrodyti ne istorija, svarbu suprasti kontekstą.Vėlgi šiame istorijos taške dauguma vyno ekspertų iš esmės pranašavo, kad prancūziškas vynas buvo daug pranašesnis už visus kitus vynus pasaulyje dėl įvairių priežasčių, įskaitant tokias medžiagas kaip dirvožemis, oras, slapti metodai, perduodami per šimtmečius žinoma tik prancūzų vyno gamintojai ir tt

Tada Taberis vėliau komentavo rezultatus: "Tai pasirodė esmingiausias įvykis, nes jis sulaužė mitą, kad tik Prancūzijoje galėtumėte pagaminti puikų vyną. Tai atvėrė duris šiam šiandien vyraujančiam vyno globalizacijos fenomenui."

Vyno ekspertas ir autorius David White toliau kalbėjo: "1976 m. Sprendimas visiškai pakeitė žaidimą. [Rezultatai] davė vynininkams visur pagrindo tikėti, kad jie taip pat galėtų pasiimti didžiausius vynus pasaulyje ".

Netrukus po šio įvykio naujų vyno vynuogynų kūrimas visame pasaulyje visai sprogo. Be to, atsižvelgiant į apdovanojimų laimėjusio vyno ženklo "Stag's Leap", Warren Winiarski įkūrėjų, vyno gamintojai taip pat pradėjo daugiau atvirai dalintis informacija apie savo metodus su kitais šioje srityje. Tai viskas atskleidė, nes Prancūzijos vyno gamintojai daugelyje vietovių labai atsiliko nuo laiko, nes laikosi įvairių tradicijų ir klasikinių dalykų, o naujesnių vynuogynų savininkai buvo labiau pasirengę taikyti patobulintus metodus ir technologijas. Taigi, dėka šio įvykio, Winiarski teigia: "Pasaulio vynai yra geresni, Prancūzijos vynai yra geresni".

Grįžęs prie Paryžiaus teismo sprendimo, išgirdęs rezultatus, įtariamas Odette'as Kahnas bandė ir nepavyko atgauti savo balsavimo, pranešė, kad jis nenorėjo nieko suvokti, kaip ji įvertino vynus, bijodama, kad ji sugadins jai didelę reputaciją vyno pasaulis.

Kai jos pastangos nepasisekė, ji pasisakė už šmeižtą "Spurrier" ir teigė, kad Prancūzijos vyno ekspertai Prancūzijoje priėmė sprendimą, kurį įkėlė vyrukas, kuris tuo metu parduodavo (ir praleido savo gyvenimo gynybą) prancūziškus vynus buvo suklastotas prieš prancūzų vyną …

Kahnas ir kiti taip pat pastebėjo, kad "Spurrier" buvo laikinai išstumtas iš Prancūzijos vyno bendruomenės, iš pradžių jam sunku lyginti jo vyno parduotuvės lentynas, taip pat uždrausti jam prestižinį prancuzų vyno degustacijos turą po metus. Po tų metų jis visada kartais susidūrė su sunkumais įsigyjant tam tikrų vynų, pvz., Jis buvo uždraustas iš "Domaine Ramonet-Prudhon" vynuogynų, kai jis išvyko ten įsigyti per metus.

(Vis dėlto jis nebuvo prarastas dėl "Spurrier". Vėliau jis toliau laimėjo įvairius apdovanojimus vyno pramonėje, įskaitant ironišką "savo paslaugas prancūziškam vynui".

Tačiau prieš visa tai prancūzų žiniasklaida atsakė, veiksmingai palaidodama Paryžiaus teismo nuosprendį. Tiesą sakant, tarp nepakankamų paminimų, išdėstytų Prancūzijos laikraščiuose, kai kurie klausė, ar įvykis įvyko iš tikrųjų. Vienas, kuris pripažino tai, paprasčiausiai teigė, kad eksperimentas buvo tik "silpnumo, kuris gali atsirasti akluose skoniuose" pavyzdžiu, kuris, teisingai pasakęs, yra svarbus dalykas, nors visuotinis šio įvykio rezultatas tebebuvo, o tikslūs rezultatai gali skirtis nuo bandymo iki bandymo, Prancūzijos vynai nebėra jų klasės.

Tuo tarpu, praėjus 30 metų, "Spurrier" surengė dar vieną aklą skonį, labai panašų į pirmąjį, kuris pamatė, ar rezultatai pasikeis, tačiau vėlgi tai paskatino Amerikos vynus laimėti geriausius apdovanojimus. Tačiau šįkart, atrodo, niekas nebuvo labai nustebęs, nei nusiminęs. Pasirodo, jūs galite padaryti puikų vyną įvairiuose pasaulio regionuose, o ne tik Prancūzijos žemėje.