Morkos naudojamos violetiniams iki XVII a

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Šiuolaikinės oranžinės morkos nebuvo kultivuojamos tol, kol olandų augintojai XVI a. Pabaigoje nepateikė mutantinių violetinės morkų štamų ir palaipsniui juos sukūrė į saldus, ploną, oranžinę veislę, kurią šiandien turime. Prieš tai, beveik visos morkos buvo violetinės, o kartais pasirodė mutavusios versijos, įskaitant geltonos ir baltos morkos. Jie buvo retai auginami ir trūko purpurinio pigmento antocianino.

Manoma, kad šiuolaikinės oranžinės morkos buvo sukurtos sukryžiuojant mutavusius geltonos ir baltos šakniavaisius morkus, taip pat laukinių morkų veisles, kurios gana skiriasi nuo auginamų veislių.

Kai kurie mano, kad priežastis, dėl kurios oranžinė morkų tapo tokia populiari Nyderlanduose, buvo pagarba Oranžo rūmų emblemui ir kovai už Olandijos nepriklausomybę. Tai gali būti, tačiau taip pat gali būti, kad oranžinės morkos, kurias sukuria olandai, buvo saldesnės skonio ir mėsingesnės nei jų violetinės kolonėlės, taigi daugiau augalijos maistą ir geresnį skonį.

Premijos faktai:

• Faktiškai galima paversti jūsų odą apelsinų spalvą, masiškai naikinantį oranžinę morką.
• Oranžinės morkos gauna ryškiai oranžinę spalvą iš beta karotino. Beta-karotinas žmogaus žarnyne metabolizuojamas iš tulžies druskų į vitaminą A.
• Išaugintos morkos kilmė yra šiuolaikinės Afganistano rajone raudonos morkos.
• Sodininkystės procese, kai ornamentinė morkų gamyba trunka keletą kartų, morkos sugrįžta į savo protėvių morkų rūšis, kurios labai skiriasi nuo dabartinės sodo veislės.
• Senovės laikais šaknies morkų augalo dalis, kurią šiandien valgome, paprastai nebuvo naudojama. Tačiau morkų augalas buvo labai vertinamas dėl jo sėklų ir lapų medicininės vertės. Pavyzdžiui, Mithridates VI, Pontiuso karalius (apie 100BC) turėjo receptą tam tikriems nuodams neutralizuoti, o pagrindinis ingredientas yra morkų sėklos. Nuo to laiko buvo įrodyta, kad šis gaminys tikrai veikia.
• Romiečiai tikėjo, kad morkos ir jų sėklos buvo afrodiziakai. Tokie morkos buvo įprasta rumunų soduose rasta. Tačiau po Romos nuosmukio morkų auginimas Europoje daugiau ar mažiau sustojo iki maždaug 10 amžiaus, kai arabai juos vėl įvedė į Europą.
• Didžiosios Britanijos ginkluotės Antrojo pasaulinio karo metu dėl radaro sugebėjo aptikti ir numušti vokiečių lėktuvus. Ką tai daro su morkomis? Norėdamas nuslėpti didelius laimėjimus, kuriuos tuo metu sukūrė radarų technologijos, ir didžiulį radaro efektyvumą, britai skleidė apie miesto legendą, kuriame sakoma, kad jie plačiai padidino savo pilotų naktinę viziją, nes jie sunaudoja didelius kiekius morkos. Tai ne tik įtikino vokiečius, bet ir turėjo premijų poveikį, dėl kurio daugelis britų žmonių pradėjo sodinti savo daržovių sodus, įskaitant morkų sodinimą. Ši miesto legenda išliko iki šios dienos.
• Didžiausias išaugęs morkų skaičius buvo 19 svarų; 1998 m. Palmer, Aliaskoje auginta John Evans.
• "Texas A &M" daržovių patobulinimų centras neseniai sukūrė violetinės spalvos apvalkalų, apelsinų morkų, pavadintų "Beta Sweet". Šis morkas yra specializuotas, įtraukiant medžiagas, kurios užkerta kelią vėžiui. Jis taip pat turi itin didelį beta karotino kiekį.
• Beveik trečdalis visų morkų, platinamų visame pasaulyje, yra iš Kinijos, kuri yra didžiausia pasaulyje morkų platintoja. Po jų bendros gamybos produkcija yra Rusija, o tada Jungtinės Valstijos.
• Nors oranžinė morkų nebuvo auginama iki XVI ir XVII amžių, beisbenų rankraštyje yra 512AD, kuriame pavaizduotas oranžinės šaknies morkos, o tai rodo, kad šiuo metu galima rasti bent jau šios mutacinės morkų veislės.