Kaip nustatomas alkoholio "įrodymas"

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Ankstyvas naudingas vyriausybės reguliavimo pavyzdys įrodymas alkoholis buvo tiesiog patikrinti ir patikrinti, ar skysčio barelio turinys buvo toks, koks buvo tariamas.

Procesas prasidėjo Anglijoje 16 a. Jo pradinis tikslas nebuvo vartotojų apsauga, o tik užtikrinti, kad valstybė (skaitoma: karalius) surinko tinkamą mokesčių sumą parduodant produktą (alkoholis, vadinamas atsparūs spiritiniai gėrimai, buvo apmokestinta didesniu tarifu).

Pirmasis metodas geriausiu atveju buvo netikslus, o skysčio gaudyklė užkemšama, o tada bandoma apšviesti ugnį; jei jis sudegė, jis buvo klasifikuojamas kaip įrodymas. Tačiau, kadangi alkoholio degumas priklauso nuo jo temperatūros (kuo aukštesnė temperatūra, tuo daugiau garų išsiskiria alkoholio įpurškiamas tirpalas, taigi ir labiau degūs), kartais faktinis alkoholis buvo išleistas kaip kažkas mažiau (ir apmokestinamas žemesniu norma).

Nepaisant to, dažnai produktas užsidega, taigi valdžios institucijos žinotų, kad dvasia (paprastai romas) buvo bent 57,15% alkoholio tūrio (ABV), kuri tuo metu buvo klasifikuojama kaip 100 įrodymų.

Kadangi moksliniai įgūdžiai tobulėjo, XIX a. Pradžioje buvo sukurtas daug tikslesnis bandymas, pagal kurį išmatuotas skysčio savitasis svoris (medžiagos tankio santykis su nuoroda, šiuo atveju distiliuotas vanduo). Distiliuotas vanduo iš tikrųjų yra tankesnis nei alkoholis. Atitinkamai 1816 m. Buvo sukurtas bandymas, kuriuo remiamasi tuo, kad 11 ° C temperatūroje 100 ° laipsnio atsparumas (~ 57,15% ABV) sveria 12/13 distiliuoto vandens.

Kadangi 57,15% yra maždaug lygus 4/7, Jungtinėje Karalystėje mažesnio alkoholio kiekį paversti įrodymais, jūs tiesiog dauginkite ABV 7/4 (arba 1,75); Taigi, jei jums buvo skanus IPA su 6,9 proc. ABV, JK tai būtų 12,075 laipsniai įrodymų, o 100 proc. gryno alkoholio būtų 175 laipsnių įrodymas.

JAV šis šiek tiek sudėtingas metodas buvo atmestas (ankstyvais tl; dr) pavyzdžiu, o įrodymas tiesiog apskaičiuojamas dvigubai padidinant ABV. Taigi, valstybėse šis IPA būtų 13,8 įrodymas, o Jack Daniels, turintis 40% ABV, yra 80 įrodymų.

Žinoma, kai kurie alkoholiniai gėrimai gerokai viršija šias ABV, kurių sudėtyje yra neutralių grūdų ir rektifikuotų spiritinių gėrimų, kurie siekia 96% ABV (168 įrodymų JK ir 192 įrodymai JAV). Jungtinėse Amerikos Valstijose šie alkoholiai yra reguliuojami, jei jų apskritai taiko konkrečios valstybės; Pavyzdžiui, "Nevada" draudžia parduoti daugiau kaip 80% ABV alkoholio, o Kalifornijoje draudžiama parduoti daugiau kaip 60% ABV.

Tačiau dėdė Sam išskiria vieną alkoholį, ypač reguliavimą, tačiau absintą. Kartais vadinama "Žaliosios pasakos", ši egzotiška, stiprioji dvasia (ABV 45-75%) įpilta žaliame anizyje, pankolyje, kitose vaistažolėse ir ypač didžiulės padaže, kurstė Paryžiaus "Belle Époque", ir kai kurie iš jų įkūnija įvairius meninius judėjimai (pvz., sirealizmas, impresionizmas, post-impresionizmas, modernizmas ir kubizmas), taip pat žinomų rašytojų, tarp kurių ir Oskaras Vaildas, Charlesas Baudeleris ir Ernestas Hemingwayis.

1900 m. Pradžioje nemažai šalių uždraudė absintą (1912 m. JAV), lygiai taip pat ir vynuogių pramonės vykdomai pjaustymo kampanijai, liūdnai pasakojusioms vyrams pagal jos rašybą, padariusius siaubingus smurtinius nusikaltimus, ir numanomą tujono buvimą, cheminis junginys, kuris, kaip sakoma, yra nuodingas dideliais kiekiais.

Tačiau paaiškėja, kad daugelyje absentų yra labai mažai tujonų ir lengvai atitinka visus norminius reikalavimus (JAV ne daugiau kaip 10 ppm). Todėl, pradedant maždaug 2007 m., Absentas grįžo į JAV, taip pat atsirado tiek importas iš Europos, tiek ir vietiniai gamintojai.