Nuo futbolo, kuris tikisi pasaulio angriestinis virėjas - Gordono Ramsay gyvenimas

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-16 10:19

1966 m. Gimęs Škotijoje, tačiau po 5-os gimtadienio Stratfordo prie Avono (William Shakespeare gimimo vieta) išaugo, tačiau Ramsay auklėjimas buvo gana apgailėtinas. Padidėjęs vyriausybės subsidijuojamas būstas ir nuolatinis baiminamasis savo alkoholizmo, piktnaudžiavimo tėvo, Ramsay turėjo vertingų mažai teigiamų dalykų, sakydamas apie savo vaikystę per metus. Jo tėvas, kartu su smarkiai alkoholiu, taip pat buvo žinomas moterys, kurie stengėsi išlaikyti darbą, todėl Ramsėjus pastebėjo, kad vaikystėje buvo kartais, jis tiesiog nuvyko be maisto, kai jo tėtis "bėgo", palikdamas savo šeimą be pinigų ir nieko valgyti. Prieš pereinant prie kažkokio mažiau varginančio, verta paminėti, kad Ramsay tėvas taip pat buvo pavadintas Gordonu, o virėjas teigė, kad iki šios dienos jis gauna laiškus iš skolų surinkėjų ir žmonių, kurių jo tėtis turi sumokėti pinigų, kad paprašytų jį sumokėti, nepaisant to jo tėvas mirė 1997 m.

Vienas iš teigiamų rezultatų, kurį Ramsay turėjo jaunystėje, buvo futbolas, jis tapo neįtikėtinai įgudęs, jis buvo nusiteikęs žaisti savo apskrityje 12 metų amžiaus, žaisdamas jaunesniems nei 14 metų komandai. Nepaisant jo talento žaidime, Ramsay agresyvus žaidimo stilius matė jį dažnai pasidavė traumų, todėl jis vėliau pastebės, kad jo futbolo karjera buvo "pasmerktas" nuo pat pradžių.

Nepaisant sužeidimų, jis vis tiek buvo apžiūrėtas Škotijos komandos, kurią jis palaikė vaiku, "Rangers F.C." 1984 m., kaip dalį savo jaunimo programos. "Ramsay" asociacijos su komanda kompanijai reikšmė buvo daug ginčų dėl to, kad Ramsay iš pradžių reikalavo 2002 m. Radijo interviu, kad jis grojo 3 žaidimus su klubo pirmąja komanda, kol kelio sužeidimas nutraukė savo futbolo žaidimo svajones. Futbolo mėgėjai greitai atmetė šį reikalavimą ir pažymėjo, kad treneris Ramsay teigė, kad susitiko ir kalbėjo per savo trumpą futbolo karjerą, tuo metu dirbo kitoje komandoje.

Po to, kai pakartotinai spaudžiamas pastaboms, "Ranger's" F.C. ginkluoti savo archyvų duomenimis, paaiškino, kad nors Ramsayas iš tiesų buvo susijęs su savo klubu per trumpą laikotarpį 1980-aisiais, jis tik kartą galėjo pateikti vienintelį rekomendacinį rungtynį su jais kaip bandymą. Tačiau atstovas spaudai patvirtino, kad Ramsay's asociacija su komanda buvo užbaigta, kai jis patyrė sunkų kelio sužalojimą, kurį Ramsay sužavėjo, žaidžiant skvošą pagal gydytojų patarimus.

Kai garsenybes retkarčiais daro kažkas negerai apie savo istoriją, daugelis linkę kaltinti minėtą asmenį tyčiniu melu. Tačiau, kalbėdamas apie savo futbolo karjeros prisiminimų neatitikimus, Ramsay išleido tokį labai pagrįstą pareiškimą, kuris, tikėtina, yra tikroji priežastis, dėl kurios daugelis visuomenės akyse gauna tokios informacijos apie savo paštą: "Bet kokie netikslumai dėl detalių šio laikotarpio priežastis gali būti paaiškinta tuo, kad visa tai įvyko beveik prieš 25 metus … "Žmogaus smegenys ir mūsų nuostabiai paplitę klaidingi prisiminimai ir visa tai.

Nors jis niekada nesuveikė lygos rungtynės, Ramsay išliko aktyvus futbolo gerbėjas ir toliau dalyvauja labdaros varžybose su kitomis įžymybėmis, be to, dirbančius maratonus, suteikiant jam tai, ką jis apibūdina kaip "veršelius, kurie jaučiasi kaip foie gras kepalai". Rašytojas New Yorker kurį Gordonas pakvietė pajusti savo veršelius patys, vėliau sakytų, kad šis aprašymas yra netikslus ir kad virėjo veršeliai yra labiau panašūs į "didžiulius boulingo kaiščius".

Jo futbolo svajonės šlubavo, Ramsay atkreipė dėmesį į kitą sparčiai augančią meilę savo gamybai. Ramsay, auginęs pigią, konservuotą arba užšaldytą maistą kaip vaikas, ramiai suaugusiam buvo labai susierzinęs su perdirbtu maistu ir tai parodė savo uolumą virti. "Ramsay" pirmasis su maistu susijęs darbas ne visą darbo dieną dirbo baro virtuvėje, kurį jis gavo dėka jo tėvo, kuris praeityje įvairiais laikais dirbo kaip pub muzikantas.

Ramsay galiausiai įstojo į Šiaurės Oksfordšyro technikos koledžą 1985 m., Iš pradžių studijuodamas viešbučių valdymą. Studijuodamas kolegijoje, Ramsay taip pat teigė, kad jis grojo daugeliui vietinių futbolo komandų, todėl dar kartą smarkiai skandalo, kai vėl pasirodė, kad jis pervertino, kaip jis buvo. Kalbėdamas apie savo sprendimą įsiregistruoti kolegijoje, Ramsay paaiškino, kad tai buvo vienas iš daugiau nevilties nei bet kas, savo žodžiais:

Įvykdymas tokioje pat viešbučio maistui buvo pasiteisinimas greitai išeiti iš scenarijaus. Mama ir tėtis vykdavo skyrybų. Aš suskaidyčiau iš savo merginos.Netikėtai jūs nežinote, kad puodą šypsotis, ah, sugedo, o aš maniau, gerai maitintis - galiu keliauti, galiu keliauti po pasaulį, studijuoti dvejus metus ir tada išeiti iš šios šalies, nes aš nekenčiau jo.

Išėjęs iš koledžo, jis dirbo keletuose viešbučio restoranuose, kurie, žinoma, buvo atleisti iš jo pirmosios didelės pertraukos, veikia virtuvė viešbutyje "Wickham Arms". Ką jis padarė norėdamas gauti galią? Jis pranešė, kad jis miegojo su savo bosu "žmona …

Po to, kai jis persikėlė į Londoną ir skraido tarp įvairių kitų virėjų, "Ramsay" gyvenimas buvo pakeistas amžinai 1988 m., Kai jis atidarė žurnalą ir pamatė kito garsaus temperamentingo virėjo Marco Pierre White nuotrauką. Ramsėjus vėliau prisiminė, pažvelgęs į baltos spalvos vaizdą ir sakydamas sau: "Yra Jėzus".

Ramsėjus nutilo Baltąjį, kuris tuo metu buvo vienas iš geriausių virėjų visoje šalyje, ir kažkaip įsitikinęs, kad jis dirbs savo restorane "Harveys". Per ateinančius dvejus metus, Ramsay išėjo tik leidžiama iškirpti daržoves, iš esmės veikia visą virtuvę, tampa neįtikėtinai kompetentingu virėja procese.

Kartu su mokymu Ramsay labiausiai viskas apie virimo verslą ir virto, White taip pat, atrodo, išmokė Ramsay išvalyti savo darbuotojus, nešdama Ramsay žlugdydama ašaras. Nors tikslios aplinkybės aplink incidentą yra neaiškios, Baltoji pareiškė, kad po to, kai Ramsay šaukė vieną pamainą, "Gordonas prisilietė prie virtuvės kampo, palaidojo galą rankose ir pradėjo šaukti". Nereikia nė sakyti, kad Ramsay galų gale turėjo pakankamai ir mesti

Nors Ramsay vis dar teigia, kad gerbia White'ą, kad jis jam suteikė pertrauką ir mokė jį tiek daug valgio gaminimo metu, sakydamas: "Aš nebūčiau ten, kur dabar esu, jei nebūčiau Marco", poros santykiai yra geriausiu įtempti ir jie Interviu ir knygų praleidome daugelį metų.

Išėjęs iš "White" užimtumo ir trumpai dirbo kitame Londono restorane, Ramsay keliaudavo į Prancūziją, kad išplėtė savo amatus, praėjus keleriems metams studijuodamas pagal gerbiamą šefą Guy Savoy. Vėliau jis paėmė kruopščiai dirbti kaip asmeninis virėjas "Bermudų jūroje".

1993 m. Ramsėjus atnaujino ir ginklavo daugybe naujų žinių grįžo į Londoną, kur jo buvęs mentorius Marco Pierre White pasiūlė jam atlikti restorano pavadinimą "Rossmore", kuris vėliau buvo pervadintas "Aubergine", už jo 25 proc.. Nepaisant to, kad radus nedelsiant sėkmingą verslą (restoranas laimėjo "Michelin" žvaigždę tik praėjus 14 mėnesių nuo to laiko, kai "Ramsay" pradėjo dirbti), Ramsay santykiai su "White" ir finansiniai rėmėjai buvo nuolatinis pablogėjimas. Ramsėjus teigia, kad rėmėjai ir "White" pakartotinai bandė jį priversti išjudinti, todėl jo gyvybė sunkiai atrodė, tik jo nepaisymas.

Pažymėtina, kad, dirbant "Aubergine", restorano rezervavimo knygą nepaprastai pavogė vyras ant motorolerio, kelerius savaičius sukėlęs chaosą. Matote, tai buvo prieš kompiuterizuotus įrašus, kurie buvo normos restoranuose, ir rezervavimo knygoje buvo kiekvieno užsakymo "Aubergine" buvo 6 mėnesiai. Dėl jų kvailai neturėjo atsarginių įrašų, jo vagystė galėjo sugadinti restoraną. Tačiau naudingai, vagis nusprendė trolį "Ramsay" periodiškai siųsti faksu per puslapius iš knygos per keletą ateinančių mėnesių, pridėdamas retkarčiais netinkamą užsakymą, kad jį išlaikytų pirštais, ir visada rašydamas jo vardą neteisingai jį sužadina … Arba bent jau tai kaip atrodė, kad taip atsitiko.

Ramsay daugelį metų palaikė, kad jo mentorius, Baltas, sukūrė vagystę, kad priverstų jį išeiti iš restorano ir paimti jį sau … kol jis palyginti neseniai atskleidė, kad tai kitaip. Ramsay iš tiesų surengė vagystę ir vis tiek turėjo knygą namuose, kad jis galėtų kaltinti Baltuosius. Po to, kai pripažino tai, Ramsay teigė,

F * ck all. Bet tai jam pakenkė. Tai buvo mano vienintelis genialaus smūgio atvejis, nes jis žinojo, kad buvau tas, kuris jį padarė. Ir italai, pjaudami Marco ir norėdami priartėti prie manęs, bučiuojasi mano a ** - "Ką jūs siūlote? Ar galime sėdėti ir vėl pradėti derybas? "Visada valgyk, kad atleisk, kai šalta, ar ne? Pasitikėk manimi, tai buvo akmens šaltis. Oho!.. net ir dabar jis nusileidžia mano stuburą. Nes tai būtų buvę viskas, jei man būtų sugauta. Bet tai rizika, ar ne?

Praėjus keliems mėnesiams po vagystės, išgirdęs, kad kiti savininkai norėjo paversti baklažaną grandine, visa virtuvė, įskaitant Ramsay, pasitraukė. Ramsay smogė virtuvę ir paskyrė darbuotojus, kurie norėjo išeiti iš savo naujo savitarnos restorano "Restaurant Gordon Ramsay".

Restoranas Gordonas Ramsay greitai susipažino su kulinarinio pasaulio akimis ir buvo žymiai žinomas kaip 1999 m. Televizijos dokumentinių serijų rinkinys, Virimo taškas. 1998 m. Nufilmuotas šou pasirodė po "Chef Ramsay" pirmuosius keletą mėnesių, kai jis dirbo restorane ir buvo tiesioginis įspūdis visuomenei dėl dabar žinomo Ramsay keršto. Skirtingai nuo šiuolaikinių pasirodymų, kur Ramsay pasireiškia savo nuotaika (taip, patinka Virtuvės košmarai yra Gordonas Ramsayas yra civilinis) Virimo taškas "Ramsay" tikrai praranda jį, šaudydamas darbuotojus vietoje geriamojo vandens, fiziškai smogdamas juos nuleidžiant daiktus, priverdamas juos verkti šaukiantį ant jų keletą minučių ir mesti virtuvės įrangą į grindis. Ramsay teigia, kad prieš žiūrėdamas į save Virimo taškas, jis niekada nežinojo, kaip sunkiai jis elgiasi su savo darbuotojais, ir, pamatęs savo apkabinimą, apkabino darbuotoją, kol jis šaukėsi, jis stengėsi geriau valdyti save, sakydamas:

Aš pažvelgiau į klipą ir pamačiau, kad reikia kontroliuoti. Aš nesigailiu, kad [Virimo taškas], nes tai buvo man tuo metu. Bet buvau šokas. Niekas manęs niekada manęs neparodė realiame gyvenime. Bet man buvo klaidinga. Aš nenoriu skambėti kaip liūdna f * ck, nes filmas atidarė tiek daug durelių, bet man tai buvo klaidinga.

Nepaisant to, kad pasirodymas parodė, kad jis yra smarkus šaukiantys maniakas, jis daug prisidėjo prie "Ramsay" profilio ir jo telefonas skambėjo "nuo kablys" mėnesius po jo eksponavimo, efektyviai pradėdamas savo dabar labai pelningą televizijos karjerą, kuri taip pat padėjo jam atidaryti daugiau profilio restoranai.

Dėl to visa šiandien Ramsay grynoji vertė yra apytikriai lygi 100 milijonų dolerių, jam priklauso dešimt restoranų visame pasaulyje ir yra laikomas vienu iš geriausių pasaulio Britanijos, jei ne pasaulio, virėjų.

Premijos faktas:

Nors dešimtys valandų filmuotų įrašų iš jo karjeros jo darbuotojai gali pasiūlyti kitaip, Ramsay yra labai apsaugoti savo darbuotojus, kai išleisti iš garsaus restorano kritikas iš savo restorano, nes yra tarpas į vieną iš savo serverių. Tik jis gali tai padaryti akivaizdžiai.カ