Kodėl "Root" alaus vadina tai

2023 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-07-30 22:07

Šis populiarus gaiviųjų gėrimų poras puikiai tinka ir vanilės ledams, todėl Šiaurės Amerikoje vaikams skirtų gimtadienių lankytojai dažniausiai žiūri šventinius alaus plūdurus. Bendra versija, kurią šiandien žinome, yra ne alkoholinis gėrimas, o saldus soda, kuri gali būti naudojama visų amžiaus grupių žmonėms. Taigi kodėl vadinamas "šakniniu alumi?"

Atsakymas slypi šakninio alaus istorijoje. Dauguma maisto istorikų (taip, jie egzistuoja) mano, kad greičiausiai pirmosios šerdies alaus versijos prasidėjo kaip "mažas alus", pagamintas iš žolelių, žievės ir uogų gėrimų. Mažasis alus buvo populiarus viduramžių Europoje, kur siaučiantis vandens tarša turėjo tendenciją sulaukti žmonių. Saldūs gėrimai, pavyzdžiui, arbata ir alus, buvo laikomi sveikesniu pasirinkimu. Tas pats pasakytina ir ankstyvojoje kolonijinėje Amerikoje, kol būtų galima sukurti saugesnio vandens telkinius. Mažame alui yra alkoholio, paprastai nuo 2% iki 12%. Gėrimas buvo toks įprastas dalykas, kad jis pasirodo klasikinėje literatūroje, įskaitant keletą William Shakespeare's pjesių ir tuštybės mugė William Thackery.

Per keletą šimtmečių sparčiai persikelkite į vaistų, siekiančių sukurti "stebuklingą vaistą" ar "išgydyti visus" žmonių ligų pabaigoje 19^th amžius. (Daugelis populiarių gazuotų gėrimų šiandien šaknys yra tokio bandymo.) Istorikai paprastai mano, kad šakninis alus buvo sukurtas dėl nelaimingo atsitikimo vaistininku, kuris eksperimentavo su įvairiais šaknimis, žolelėmis, žieve ir uogomis, naudojamais mažuose alaus receptuose, kad paruošti paruošti, kad išgydytų kiekvieną ligą. Originalus "šakninis alus" buvo parduotas kaip sirupas, kad vartotojai galėtų atsipalaiduoti į širdies formą. Tai buvo ir mielas, ir karstas, tikriausiai nepanašus į kosulio sirupą šiandien, ir akivaizdu, kad jis neatsirado kaip gėrimo, kurį norėtumėte nusipirkti už bet kokį kitą nei galimą ligos gydymą.

Reikia pažymėti, kad nežinoma, ar pirminis vaistininkas dažniausiai įskaitomas kaip šakninio alaus kūrėjas, buvo Charles Hiresas. Akivaizdu, kad šerdies alaus rūšys buvo daugelį amžių, taigi jo negalima tiksliai apibūdinti kaip "išradėją". Tačiau jis buvo pirmasis, kuris pateikė daug receptą, todėl jis buvo apdovanotas kreditais. Pasak jo biografijos, "Hires" skraido gardžiu arbatos receptu, kai jis buvo medaus mėnesį, kurį jis nusprendė pakartoti ir parduoti kaip viską išgydyti. Tačiau medaus mėnesio istorijoje nėra daug įrodymų, kad galėtume tai padaryti, ir tikėtina, kad "Hires" tiesiog eksperimentavo su įvairiais ingredientais, kol pasirodė receptas, kuris dirbo.

Jis pradėjo pardavinėti sauso arbatos mišinio pakuotes savo vaistinėse ir vėliau sukūrė skystą koncentratą, kurį žmonės galėjo sumaišyti su vandeniu. Iš pradžių mišinys buvo vadinamas "Nuomoja šaknų arbatą", nes jis buvo užvirtas kaip arbata iš sausų pakuočių. Paketai kainuoja dvidešimt penkis centus ir tariamai gali sudaryti iki penkių galonų šaknies arbatos.

"Šaknys" pavadinimu "Hires" pagamintas iš jo pagrindinio ingrediento, sassafraso šaknies. "Hires" 1876 m. Pakeitė savo produkto pavadinimą "arbata" į "alų", kuris anksčiau buvo prieš "Philadelphia Centennial" parodą. Tikėtina, kad jis pakeitė pavadinimą, kad gėrimas taptų patrauklesnis darbinei klasei. Antrame žaibiškos judėjimo bangos viduryje šis vardas sukėlė pasipiktinimą tarp judėjimo lyderių. Kita vertus, "Hires" reklamuojamas šakninis alus yra "pagurtinto gėrimo" teiginys, kad jis neturėjo alkoholio ir buvo puiki alternatyva alkoholiniams gėrimams. Taigi "šaknies arbata" tapo "šakniniu alumi". (Pastaba: ne visiškai tiksliai sakoma, kad šakniniame alvejuje nėra alkoholio, nes gazuoto gėrimo, pavyzdžiui, šaknies alaus, Pepsi, koksas, dr. Pepper ir kt. alkoholio kiekiai, kaip ir daugelis kitų dalykų, pavyzdžiui, jogurto, tiesiog jokios reikšmingos sumos.)

Pavadinimas pakeitė puikią rinkodaros schemą. Filadelfijos ekspozicijoje Hiresas išdalino nemokamus puodelius savo alaus gamybai, įsigydamas naujų klientų. Labai tikėtina, kad rinkodaros produktas "alus" buvo sėkmės raktas, o greitai "Hires" buvo išpilstyti šaknies alų ir parduoti koncentruotus sirupus sodos fontanais. Jis netgi sukūrė "šaknų alaus komplektus", skirtus žmonėms savo namams gaminti šakninį alų.

Šaknies alaus ir toliau buvo parduodamos kaip "sveiko gėrimo" su šūkiu "Sveiki atvykę į sveikatą ir garbinti", "Gėrimas užima šakninį alų!". Juokingi, 1960 m. JAV maisto ir vaistų administracija uždraudė pagrindinį ingredientų aliejų iš sassafrao šaknų - dėl tyrimų, įrodančių, kad jis buvo kancerogenas, taip pat buvo saugrolio, kuris kenkia kepenims - ne visai sveikas. Dėl šios priežasties šiandien šakninis alus dažniausiai yra dirbtinis sassafras skonis, o ne tikras dalykas. Taigi šiuo metu visas vardas yra melas.

Premijos faktai:

• Tiek Benjaminas Franklinas, tiek Džordžas Vašingtonas buvo smulkiojo alaus gerbėjai; Franklinas savo autobiografijoje parašė, kad kartais jis turės mažą alų su pusryčiais, o George'as Vašingtonas sukūrė savo mėgstamą mažą alų receptą.
• Be šaknies alaus, mes neturėtume "Marriott" viešbučių ir tam tikrų greito maisto restoranų. 1927 m. Jaunoji pora Johnas ir "Alice Marriott" atvėrė Vašingtone pagrindinį alaus restoraną "Hot Shoppe". Per daugelį metų restoranas patyrė milžinišką plėtrą ir tapo "Mariott" viešbučių tinklu. "Marriotts" iš tikrųjų nusipirko parduotuvę iš "A &W", dabar gerai žinomos restorano grandinės alaus prekės ženklo. "A &W" padėjo populiarinti frančizės idėją. Iki 1960 m. Daugiau nei 2000 "A &W" restoranų buvo daugiau nei "McDonald's" tuo metu! Kitas restoranas, kuris pradėjo naudoti šakninį alų, buvo "Sonic", kuris pradėjo dirbti su šaknies alumi ir mėsainiu, o dabar Jungtinėse Valstijose turi daugiau kaip 3500 restoranų.
• Yra šimtai skirtingų receptų šerdies alaus ir gėrimas turi platų skonių asortimentą. Pagrindinės alaus sudedamosios dalys yra vanilės, vyšnios medžio žievės, žiemos želė, melasa, anišis, saldymedžio šaknys, cinamonas ir medus. Pagrindinis ingredientas vis dar yra sassafras skonis.
• Šakninis alus yra beveik vien tik Šiaurės Amerikos gėrimas. Yra keletas tarptautinių prekių ženklų, tačiau skonis yra visiškai kitoks, tarkim, "A &W". Jei naršysite lentynas Australijoje ar JK, greičiausiai ieškosite "imbiero alaus" nei šaknies alaus.