Logo lt.emedicalblog.com

Kodėl būna raudonos burokėlės?

Kodėl būna raudonos burokėlės?
Kodėl būna raudonos burokėlės?

Sherilyn Boyd | Redaktorius | E-mail

Video: Kodėl būna raudonos burokėlės?

Video: Kodėl būna raudonos burokėlės?
Video: Silkė su burokėliais | Mišrainė su silke | Kūčių receptai | Silkė Kūčioms | Salad with herring 2024, Balandis
Anonim
Runkeliai turi pigmentą, žinomą kaip betalainas, kuris, beje, yra lotyniškas tam tikros rūšies runkelių (Beta vulgaris) rūšiai. Tai buvo tokio runkelių rūšis, iš kurios pirmą kartą išgaunamas betalaino pigmentas. (Jis yra daugelyje skirtingų rūšių augalų)
Runkeliai turi pigmentą, žinomą kaip betalainas, kuris, beje, yra lotyniškas tam tikros rūšies runkelių (Beta vulgaris) rūšiai. Tai buvo tokio runkelių rūšis, iš kurios pirmą kartą išgaunamas betalaino pigmentas. (Jis yra daugelyje skirtingų rūšių augalų)

Priklausomai nuo to, kokio tipo betalaino pigmento ir koncentracijos yra konkrečioje runkelių rūšyje, jis gali skirtis nuo raudonos iki purpurinės arba net geltonos iki oranžinės spalvos. Pirmuoju atveju jie yra žinomi kaip betacyaninai betalaino pigmentai; nuo geltonos iki oranžinės, jie yra žinomi kaip betaksantinai betalaino pigmentai.

Be to, retkarčiais žmogaus šlapimas ir pūslė paverčia kitokią spalvą (tiems, kurių organizmas negali suskaidyti pigmento, todėl jis praeina), manoma, kad betaninai veikia kaip natūralus fungicidas, kuris padeda apsaugoti augalą. Be to, jie taip pat yra natūralūs antioksidantai ir dažnai naudojami kaip maisto dažiklis.

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti:

  • Kodėl česnakai blogai kvapo jūsų kvėpavimą?
  • Kodėl šparagai daro pieno kvapą?
  • Spalva "oranžinė" buvo pavadinta po vaisių
  • Kodėl lapai pakeičia spalvą rudenį?
  • 15 faktų, kuriuos jūs tikriausiai nežinojo apie bananus [Infographic]

Rekomenduojamas: