Skirtumas tarp vaisių ir daržovių

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Geros naujienos yra tas, kad maistine prasme kalbant apie tai, ką turėtumėte valgyti kasdien, vaisiai ir daržovės paprastai yra sugrupuotos, todėl galite tiesiog pasirinkti mėgstamiausius ir valgyti neužbaigdami mokslo laipsnio. Stebina naujienos, kad moksliškai kalbant, daugelis maisto produktų, kuriuos mes vadiname daržovėmis, iš tikrųjų yra vaisiai!

Pavyzdžiui, ar manote, kad pupelės, kukurūzai, paprikos, žirniai, baklažanai, moliūgai, agurkai, moliūgai ir pomidorai yra visi vaisiai? Taip yra todėl, botaniškai kalbant, vaisiai yra žydinčių augalų, kuriuose yra sėklų, dalis ir yra būdas, kuriuo tokie augalai skleidžia tas sėklas.

Taigi netgi riešutai yra vaisiai. Grūdai, kurie iš tiesų yra tik didelės sėklos, taip pat yra vaisiai.

Taigi, kiek apie daržoves? Botaniškai kalbant, daržovės yra visos kitos augalo dalys, įskaitant lapus (pvz., Salotas ir špinatus), šaknis (pvz., Morkas ir ridikas), stiebai (pvz., Imbieras ir salierai) ir netgi gėlių žiedpumpuriai (pvz., Brokoliai ir žiediniai kopūstai).

Apibendrinant tai - jei jis yra iš augalo ir turi sėklų (arba turėtų sėklų, jei nebūtų genetiškai sukurtos ar auginamos, kad jų nebūtų, kaip ir be sėklų vynuogių), tai yra vaisius; jei taip nėra, tai yra daržovė.

Taigi kodėl pasaulyje mes sužinome, kad tokie dalykai kaip paprikos, kukurūzai ir agurkai yra daržovės? Kodėl, kai mes apsipirkime maisto produktų parduotuvės skyriuje, šie maisto produktai yra veggio skiltyje? Mes galime kaltinti kulinarines tradicijas, kai dalis augalo, kurį valgome, apskritai nesvarbu, kokia ji klasifikuojama - tai skonis! Maisto gaminimo metu vaisiai paprastai yra saldūs, degustacijos ir daržovės yra labiau skanios ir mažiau saldžios. Vaisiai paprastai patiekiami kaip desertas ar užkandžiai, o daržovės dažnai yra pagrindinio patiekalo dalis.

Taigi, pagaliau pagal mokslinę klasifikavimo sistemą abu vaisiai ir daržovės aiškiai skiriasi, kaip aprašyta aukščiau, o kulinarinė klasifikavimo sistema yra daug dviprasmiškesnė, taigi kodėl tiek daug yra supainioti dėl to, kas yra daržovė ir kas yra vaisių. Bet bent jau dabar nebereikia painioti. 🙂

Premijos faktai:

• Kinija yra pirmaujanti pasaulyje daržovių kultivatorius, turinti geriausius gaminius bulvių, svogūnų, kopūstų, salotų, pomidorų ir brokolių.
• Obuoliai plaukioja vandenyje, nes jie yra 25% oro, dėl kurio Helovyno obuolių bobabingas daug lengviau … nors vis dar ne visai higieniškas.
• "Cavendish" bananų rūšis yra labiausiai paplitęs šiandien parduodamas bananų rūšis, nors jis jau egzistavo nuo 1836 m. Be to, tik šiek tiek daugiau nei prieš pusę šimtmečio, išskirtinai kelias parduotuves nešiojo. Tuo metu Gros Michel bananas buvo karalius, prieš tai beveik ištrintam pasauliniu mastu gana staiga dėl tam tikros rūšies grybų. Daugiau čia: Komerciniai bananų augalai - tai vieni kito puikūs klonai
• Terminas "Adomo obuolys" kilo iš teiginio, kad draudžiamas "obuolys" (iš tikrųjų iš pradžių manoma, kad jis nebuvo obuolys) Adam'o gerklėje įstrigo, kai jį prarydavo.
• Nešvarios kantalopės gali paskleisti bakterijas. 2011 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose mirė 21 žmonės iš kantalupių, kuriuose buvo listerijų bakterijos.
• Nors Jungtinių Valstijų Aukščiausiasis Teismas pripažino, kad botaniniu požiūriu pomidoras yra vaisius, teismas vieningai nusprendėNix vs Hedden kad pomidorai 1883 m. tarifo prasme importuojamiems produktams teisingai identifikuojami kaip apmokestinami daržovėmis.
• Pomidorai yra populiariausi vaisių pasaulyje! Kasmet pagaminama daugiau kaip 60 milijonų tonų. Bananai yra antras populiariausių vaisių produktas, kurio kiekvienais metais pagaminama 44 mln. Tonų bananų.
• Peppers turi savo šilumos skalę. Taip, pipirų šiluma matuojama scoville vienetuose ir svyruoja nuo 0 (kaip ir žaliame pipirai) iki 1 000 000 scoville vienetų. Vienintelis pipiras, kuriame yra 1 000 000 scoville vienetų, yra bhut jolokia pipiras iš Indijos. Tai yra tokia stipri, kad Indijos milicija pradėjo ją naudoti granatuose, kad imobilizuotų minias ir kovotų su terorizmu.