Kepimo gėrimų kilmė

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-16 10:19

Norėdami atsakyti į jūsų klausimą, pradedantiesiems, išsklaidysime mitą. Jūs galbūt girdėjote, kad skrudinimo tradicija atsirado dėl apsinuodijimo baimės - idėja, kad kartu su dviem stiklais klijavimas sukelia skysčio iš abiejų išsiliejimą į vieną; taigi žmonės, su kuriais jūs geriate, neuždega tavęs, nes jie patys apsinuodins. Kaip įdomu, nes tai istorinis gandas, nenuostabu, kad nėra vienareikšmių įrodymų, pagrindžiančių šią hipotezę.

Kalbant apie tikrąją kilmę, nes pasirodė, kad prabėgusios gėrimų aukos praktika prasidėjo prieš istoriją, sunku pasakyti, kas pirmą kartą gavo idėją. Tiesą sakant, dauguma senovės visuomenių rodo tai, kaip tai padaryti. Senieji graikai pasiūlytų dievams apeigas kaip ritualinę praktiką, taip pat atkreipia dėmesį į vienas kito sveikatą. Įrodymai tai yraOdisėja kai Ulises gėrė Achilės sveikatai. Romiečiams labai svarbu gerti sveikatą, kad Senatas vienu metu priėmė dekretą, kuriame sakoma, kad kiekvienas maistas turi gerti imperatoriui Augustus. Romos imperijos sumažėjimas ir kritimas netgi apibūdina šventę, kurioje "Attila Hun" linksmino bent tris skrebučius kiekvienam kurui.

Terminas "Skrudinta duona" pati atsirado 16 a. Viena iš pirmųjų rašytinių pranešimų buvo Šekspyro "Merry Wives" žmonos kai reikalauja Falstaff personažas -"Eik ir pasiimk man maišelį; įdėti toast in't." Jei norite išversti, jis prašo daugybės vyno su (gramatikos) skardine. Aš galiu išgirsti jūsų pasibjaurėtiną pasipiktinimą ir prieštaravimus dėl toasto į vyną pridėjimo, tačiau tuo metu tai buvo gana įprasta praktika. Manoma, kad tai buvo dėl vyno kokybės praeityje - tai daugeliu atvejų buvo prastesnė už mūsų šiuolaikinius gaminius. Taigi, supakuotą skrudintuvėlio gabalėlį į kubilą reikėjo išgauti dalį rūgštingumo ir pagerinti skonį. Tai taip pat turėjo naudos, kad žmonėms kažką daryti su neskiepytos duonos gabalėliais, dažnai prieskoniais ar vaisiais, įterptais, kad pagerintų duonos skonį. Iki visai neseniai istorijoje maisto išsisukinimas nebuvo kažkas, ko žmonės linkę daryti, todėl rasti būdų, kaip išmėginti senus duonos skonį, buvo gana paplitęs - nenaudojau, nenoriu. (Tai taip pat buvo daugiau ar mažiau kaip "French Toast" pradėjo savo veiklą).

Per ateinančius šimtmečius terminas "Skrudinimas" anglų kalba, lėtai pertvarkyta siekiant įtraukti tradicines libations ir žmonių gerbimą. Pirmosiomis šio ryšio dienomis asmeniui, kuris buvo apdovanotas, dažnai gavo fizinį skonį, pripildytą vynu.

Toasting tapo toks populiarus XVII ir XVIII a., Kad tapo "Toastmasters". Būdami savotiškais partijos teisėjais, jie ten stengėsi užtikrinti, kad skrudinimas netaptų pernelyg pernelyg didelis ir kad kiekvienas iš jų gautų teisingą dalį galimybių rūkyti. Tai gali atrodyti kvailai, tačiau tai buvo labai reikalingas vaidmuo. Jei paliksite savo įrenginiuose, svečiai retkarčiais tarsis aplankys kiekvieną kambario asmenį. (Tai yra puikus pasiteisinimas gerti pernelyg daug alkoholio, o ne atrodyti sodrus.)

Netrukus išgėrus geriančius žaidimus susipainiojo su skrudinimo ritualu, ir dauguma jų, atrodo, buvo sukurtos, kad įspėtų ponius. Vienas iš "žavingiausių" šio pavyzdžio pavyzdžių - tai džentelmenis, kuris pjauna save, sumaišina kraują su jo gėrimu ir tada patiekia su savo pasirinkta ponia, kad įrodytų savo atsidavimą. Šekspyras yra dar kartą mūsų autoritetas, kai kalbama apie šią ypač ankstyvą, keistą skonio praktiką. In Venecijos prekybininkas Maroko karalius kalba apie save, o tada šaukia -

Aš įstrigęs ranką gerti savo sveikatą, Kuo kvailiau aš, tuo kvailiau aš.

Kitas nelyginis laiko įprotis, susijęs su moters grožiu, geriant iš jos batų … Nuoširdžiai, jei kas nors sugadins mano batus tokiu būdu, jie bus įstrigę mano kulnais. Be to, ewww.

Nenuostabu, kad šias praktikas pernelyg didelis ir dažnai atsirandantis girtas sukelia netinkamus klubus ir judesius. Nors jie buvo nesėkmingi, galutinis rezultatas buvo tastojimas tampa labiau civilizuotos, suvaržytos ir intelektualios, o ne tik grynai skirtos alkoholio sugėrimui. Šiuo metu buvo paskelbtos knygos "Toastmaster". Vienas iš jų buvo Toastmasters vadovas T Hughesas, kuris siekė paskatinti tinkamą skonio etiketą skaitytojui. Kai kuriose iš šių knygų yra trumpų, tinkamų, bet ir išmintingų skrebučių pavyzdžių, kurie buvo svarbūs visoms progoms. Pavyzdžiai apima:

Mirtis, vynas ir meilė.

Tegul mūsų nakties darbai niekada nebijoja dienos šviesos.

Senas vynas ir jaunas moteris.

Prisiminimai ir grubaustumas su baretu ir šampanu.

Meilė be baimės ir gyvenimas be priežiūros.

Ar mes niekada nenorime, kad draugas pribloškėtų mus, ar butelį, kad jį paguostų.

Turtinga širdis ir nelaimės likimas

Šio etiketo pasikeitimo įrodymai šiandien yra akivaizdūs, ir dar yra "Toastmaster" klubai. Be to, nors mes visada dažnai įtraukiame alkoholį į mūsų skrudinimą, geriant tiesiogiai po skrudintuvo, paprastai yra daug labiau suvaržytas, dažnai tik gurkšnis ir labiau primenantis jo šaknis - praktika, naudojama gerbti kieną pagarbiai ir patikimai, o ne puikus atsiprašymas gerti.

Kalbant apie minėtą geriančių indų iškėlimą ir jų klijavimą kartu, yra keletas teorijų, susijusių su šio kilme, tačiau galime tik spėti, kaip su galutine skrudinimo priežastimi. Tikriausiai populiariausias ir paprasčiausias teorija yra tai, kad žmonės iš pradžių tai padarė, kad pagamintų savo gėrimus dievams arba asmeniui, kuris paguodamas siūlydamas, prieš paėmęs gėrimą. Kalbant apie klintingumą, tai galbūt turi panašių priežasčių, simboliškai siūlančių jūsų gerti žmonėms aplink jus bendro raugo.

Premijos faktas:

Žodis, kuris linkęs eiti koja kojomis, "sveikina" ar viduramžių laikais "Cheres" kilęs iš anglų ir prancūzų žodžio "veido". Jei eisime šiek tiek toliau, senovės prancūzų kalba "Chiere" reiškė "veidą, veidą, išvaizdą, išraišką". Iki XIV a. pabaigos "Cheres" pasikeitė į "cheere" ir atėjo tai reiškia nuotaiką, kuri atsispindėjo veidą. Iki XVIII a., Tai reiškia, kad džiaugiasi, ir jis pradėjo būti naudojamas palaikyti ir skatinti. Atsižvelgiant į tai, kad vynas ar alkoholis apskritai yra kažkas, kurį geriame tiek šventėje, tiek gailime, tai vargu ar stebisi, kad "Sveikinimai" galų gale tapo skanės ritualo dalimi.

[Toasting Image per Shutterstock]