"Twist Tie" spalva ant pakuotės ant duonos reiškia kažką

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Ši praktika, kad skirtingos spalvinės twist ties arba skirtukai skiriasi skirtingomis savaitės dienomis, nebūtinai turi būti naudojamos klientui, bet iš tikrųjų, kad padėtų asmeniui sandėliuoti lentynas su duona, nustatant, kokia duona yra seni, ir reikia pašalinti iš lentynos. Tokiu būdu jiems iš tikrųjų nereikia atidžiai stebėti skirtukų (kurie taip pat paprastai rodo "parduoti iki" datą); jie gali tiesiog ieškoti konkrečios spalvos ir pašalinti tuos.

Deja, nėra konkrečios spalvų schemos pramonės standartų, todėl kiekvienas duonos gamintojas naudoja savo spalvų kodą. Tačiau galite sužinoti, kokia spalvų schema yra jūsų mėgstamiausia duona, arba patikrinkite žiniatinklyje, arba paprasčiausiai atsiųskite el. Laišką įmonei, kuri gamina jūsų mėgstamą duoną ir prašo. Jei atsitiktų būti parduotuvėje, kai kas nors yra duona, tuomet visada tu gali paklausti.

Premijos faktai:

• Kiekvieną dieną parduotuvėje pastebėsite, kad kiekvieno duonos prekės ženklo turėtumėte matyti tik dvi skirtingas spalvas tvistuose ar skirtukose. Taip yra todėl, kad paprastai tam tikro prekės ženklo duona pristatoma tik du kartus per savaitę į parduotuvę nustatytomis savaitės dienomis. Taigi dvi spalvos, kurias pamatysite, yra naujausios pristatomos ir ankstesnės pristatymo vietos.
• Mažoji duonos dalis, kurią sudaro pluta, vadinama "trupučiu", taigi kodėl šios duonos dalies maži bitai vadinami trupiniais.
• Duona yra vienas iš seniausių žinomų paruoštų patiekalų, kurio įrašai buvo apie dešimt tūkstančių pr. Kr., Kuris buvo tiesiai akmens amžiaus pabaigoje, visą kelią iki neolito eros.
• Manoma, kad pirmoji rauginta duona tikriausiai įvyko atsitiktinai. Mielių sporos yra visur ir netgi randamos grūdų grūdų paviršiuje. Tada bet kokia tešla, kuri buvo palikta, o ne paruošta iš karto, natūraliai bus rauginama tam tikru mastu. Taigi, jei nėra mielių ar kitų kruopštųjų agentų šaltinio, galima lengvai palikti paruoštą tešlą tam tikrą laiką, kad ją raugintų.
• Pasak Plinyino Elderio, kuris gyveno maždaug prieš 2000 metų, "Gulai" ir "Iberianai" naudojo alaus putas, kad raugintų savo duoną.
• Beje, miręs Plinas Elderas, garsus autorius, natūralistas, filosofas ir vadas, bandė išgelbėti žmones, užtvindytus prie krantų po Mt. Vezuvijus, kuris sunaikino Pompėją ir Herculaneumą. Bandydamas plaukioti savo laivą prie kranto, laivai išdegė smilkalus. Plinijus teigė, kad "Fortūna" pritaria drąsiai, o ne apsisukti. Valdyk, kur Pomponijonas yra. "Jis nusileido saugiai ir sugebėjo išgelbėti savo draugus ir kitus ant kranto. Tačiau jis niekada nepaliko to kranto. Prieš jiems sugebėjo išsikelti (jiems reikėjo, kad vėjai pasislinktų, kol jie galėtų saugiai išeiti), jis mirė ir pasibaigė. Manoma, kad jis mirė dėl kokio nors astmos priepuolio ar kai kurių širdies ir kraujagyslių reiškinių, galbūt dėl sunkių dūmų ir karščio iš ugnikalnio. Jo kūnas vėliau buvo paimtas po trijų dienų po pemzos palaidojimo ir neturėjo jokių akivaizdžių išorinių sužalojimų. Jam buvo maždaug 56 metai.
• Grįžęs į temą, dar vienas patogus būdas rauginti duoną Plinyino laikais buvo padaryti vynuogių sulčių ir miltų pastą, o tada leisti jam fermentuoti.
• Kai turėsite vieną raugintos tešlos partiją, galėsite šiek tiek ištiršti tešlą ir suleisti tą patiekalą su tešla, kurią jūs darote ateityje. Tada galite tęsti šią praktiką beveik neribotą laiką.
• Senovės Egipto vyriausybės griežtai kontroliuoja duonos gamybą ir paskirstymą kaip gyventojų kontrolės priemonę; Duona buvo pagrindinis maisto šaltinis daugeliui žmonių tuo metu. Jei duona būtų paimta, dauguma žmonių Egipte tuo metu badaus.
• Senovės Egiptas nebuvo vienintelė vieta, kur duona buvo svarbiausias maisto šaltinis. XVIII a. Prancūzijoje vienas iš Prancūzijos revoliucijos veiksnių buvo duonos trūkumas.
• Net ir šiandien milijonai skurdžių žmonių pasaulyje, ypač besivystančiose šalyse, išgyvena duonos, arbatos, sūrio ir dar šiek tiek. Nutritiškai duona yra labai nebrangus kalorijų šaltinis ir juose yra deramo baltymų kiekio. Jis taip pat gali būti pagamintas iš įvairių šaltinių, išskyrus standartinius kviečius. Vienas iš labiau keistų dalykų, kuriuos gali pagaminti iš duonos miltų, yra tam tikri medienos žievės tipai.
• Įdomu tai, kad per visą istoriją labai rafinuota baltoji duona buvo prabanga, prieinama turtingiesiems, taigi ji buvo laikoma statuso simboliu. Visų grūdų duona buvo tik neturtingiesiems. Ši tendencija šiandien pasikeitė dėl to, kad visa grūdų duona yra santykinai sveika, palyginti su baltąja duona. Iš tiesų, grūdų duona paprastai yra brangesnė nei labai rafinuota baltoji duona.
• Visose grūdinėse duonos parduotuvėse kai kurios sritys buvo pažvelgtos žemyn, kad jos buvo naudojamos kaip bausmė. Pavyzdžiui, vienuoliai, kurie padarė sunkius nusikaltimus, buvo drausminami, kai tam tikrą laiką buvo priversti gyventi grubioje miežių duonoje.
• Pagal feodalinę teisę Europos valdovai turėjo pateikti viešą orkaitę, kad jų vasalai būtų naudojami kepti duonos; šios krosnys romėnai iš pradžių buvo pristatytos Vakarų Europoje. Paprastai šią paslaugą mokėjo palyginti dideli mokesčiai. Tačiau šios krosnys nebuvo labai populiarios, nes vasallams nepatinka, nebent jie gyveno šalia orkaitės; žmonės taip pat gana gėrė, kad jie tiesiog kepdavo patys namie ugnies angose; kaip jie padarė prieš romėnus pristatydami krosnis į Vakarų Europą. Taigi dažniausiai tai buvo tik pasiteisinimas, kad žmones būtų galima daugiau apmokestinti.
• Prieš pradedant rauginti duonos tešlą Europoje visuotinai pripažinta, kuri užtruko daug ilgiau nei daugelyje kitų pasaulio vietų, žmonės paprastai išlygina tešlą beveik permatomiems lapams. Tada jie iškeptų šiuos lapus ir naudotų juos kaip lėkštes, skirtas ruošti ir tarnauti kitiems maisto produktams. Plokštės užpildytos tokiais daiktais, kaip padažas ir kitų maisto dalelių, ir šiuo metu skanu maistą valgė ir lengvai valydavo. Šie plonosios neraugintos duonos lapai buvo vadinami "treniruokliais".
• Vidurio amžiaus Vakarų Europoje duonos paprastai buvo pavadintos pagal žmonių, kurie paprastai vartojo tam tikros rūšies duoną, klasę. Buvo riterių kepsniai, špikatų kepsniai, varlės kepsniai, kukurūzų kepsniai, popiežių kepsniai, paprastosios kepsnys, stalo kepsniai ir kt.
• Žydai kažkada buvo labai garsūs savo duonos gamybai. Žydai valgio metu naudojo įvairias duonos rūšis. Vietoj lėkštelių ir dubenėlių maisto laikymui buvo naudojamos kai kurios rūšys. Šių maisto produktų sūriama duona būtų valgoma. Jie taip pat naudojo juos vietoj šaukštų valgyti padažus ir troškinius, mirkant skysčius. Pasibaigus valgymui, jie vartojo tam tikrą duoną kaip servetėles po valgio išvalyti. Šis paskutinis nebuvo valgomas, bet paprastai buvo sunaikintas šunims ar kitiems gyvūnams, tai yra kažkas, apie ką kalbama Biblijos Mateja 15:27.
• Kriaušininkių pagrindinis maisto šaltinis buvo dviguba kepta duona, kuri buvo labai sunkių sausainių forma, kurią šios kryžiuočių metu atrado šie europiečiai. Ši duona keliauja ilgai. Kryžiuočiai atvedė šį naują būdą grūdėti į Europą po kryžiaus žygių ir dvigubai kepta duona tapo labai populiari Europos laivuose ir miesteliuose, kuriuose kyla grėsmė apgulties. Šis kepimo būdas pakeitė sausainius daugiau ar mažiau, kaip šiandien žinome, pagamintą iš sauso trupinimo pyragaičių.
• Kanados miltai turi daug daugiau baltymų nei miltai iš daugelio kitų regionų. Taigi iš šios gėlės pagamintos duonos yra labai daug baltymų.
• Skrudintos duonos duona ateina iš laktobacilų, kurie gyvena simbiozėje su mielėmis, maitinančiomis šalutinius mielių fermentacijos produktus. Pati rūgštus skonį gauna pieno rūgštis, kurią gamina laktobacilai. Tai taip pat padeda ilgiau laikyti duoną, nes dauguma mikrobų nesugeba susidoroti su laktobacilų susidariusia rūgščia aplinka.
• Iki XIX a. Visos mielių raugintos duonos buvo rūgstinės duonos rūšis, nes jos nesuprato, kad pati mielė neteikė duonos skonio. Nepaisant to, kad mikroskopai pasiekė pažangą, jie atrado šį faktą ir sugebėjo gaminti mielių štamus, supakuotus ir parduotus be laktobacilų.
• Skrudintos pradžios, gyvų mielių ir laktobakterijų mišinys, yra laikomi miltų ir vandens mišiniuose. Šie pradedantys vaisiai gali būti laikomi neribotą laiką ir iš jų išaugintos naujos kultūros; jie gali būti ilgai laikomi šaldytuvei, o šiame ramybės etape jiems nereikia maisto. Šiandien daugybei tokių pradedančiųjų yra keletas senų žmonių kartų, kuriuos šiandien valdo bendrovės ir tam tikros kepyklų šeimos bei mėgėjai. Šie pradedantiesiems gali būti eksperimentuoti ir rafinuoti, kad gamintų unikalią skonio duoną.
• 1961 m., Kai buvo sukurtas Chorleywood duonos gamybos procesas, didžiulė pagyvėjo duonos gamybos pramonė. Tai labai sumažino fermentacijos trukmę, reikalingą duonos gamybai. Tai taip pat leido naudoti žemesnius grūdus nei anksčiau. Šis procesas vis dar yra populiarus šiandien gaminant duoną.
• Rašydamas šį straipsnį man buvo juokingai alkanas dėl šviežios kepta duonos, todėl šiuo metu aš kepiu pora kepalų. Jei niekada nepadarėte naminės duonos, labai rekomenduoju. Tai gali būti labiausiai skanus dalykas visoje planetoje tiesiai iš krosnies su sviestu. Tai dar ne viskas, ko sunku padaryti, kai tik pasieksite pakabą ir gana pigiai. Štai vienas paprastas metodas. Čia taip pat galima rasti daugiau būdų, kaip sujungti duonos (žr. Šoninę juostą).