Logo lt.emedicalblog.com

Mitas ar faktai: žmogaus kūnas trokšta maisto produktų, kurie turi maistingųjų medžiagų, šiuo metu yra trumpas

Mitas ar faktai: žmogaus kūnas trokšta maisto produktų, kurie turi maistingųjų medžiagų, šiuo metu yra trumpas
Mitas ar faktai: žmogaus kūnas trokšta maisto produktų, kurie turi maistingųjų medžiagų, šiuo metu yra trumpas

Sherilyn Boyd | Redaktorius | E-mail

Video: Mitas ar faktai: žmogaus kūnas trokšta maisto produktų, kurie turi maistingųjų medžiagų, šiuo metu yra trumpas

Video: Mitas ar faktai: žmogaus kūnas trokšta maisto produktų, kurie turi maistingųjų medžiagų, šiuo metu yra trumpas
Video: 10 лучших продуктов, которые вы никогда не должны есть снова! 2024, Kovas
Anonim
Ar jūs kada nors įsitaisėte nakties viduryje ir visiškai turėjo turėti sūrio kačiuką? Kada nors jūsų nėščia sutuoktinė paprašė, kad jūsų agurkai ir sūris atitiktų žemės riešutų sviestą ir bananų sumuštinius? Maisto cravimas yra vienas dalykas, kurį patyrė beveik kiekvienas žmogus. Viena iš labiausiai paplitusių teorijų, kodėl taip yra, yra tai, kad žmonės trokšta maisto, kurio sudėtyje yra maistinių medžiagų, kurių organizmams trūksta.
Ar jūs kada nors įsitaisėte nakties viduryje ir visiškai turėjo turėti sūrio kačiuką? Kada nors jūsų nėščia sutuoktinė paprašė, kad jūsų agurkai ir sūris atitiktų žemės riešutų sviestą ir bananų sumuštinius? Maisto cravimas yra vienas dalykas, kurį patyrė beveik kiekvienas žmogus. Viena iš labiausiai paplitusių teorijų, kodėl taip yra, yra tai, kad žmonės trokšta maisto, kurio sudėtyje yra maistinių medžiagų, kurių organizmams trūksta.

Dėl sudėtingo žmogaus kūno reguliavimo, susijusio su badu, ir galimybės žmonėms turėti anomalijų šiuose mechanizmuose, iki šiol mokslai negalėjo visiškai įrodyti, kodėl mes konkrečiu metu norime gauti tam tikrą troškimą. Tai sakant, nors mokslas negalėjo įrodyti tam tikrų troškimų priežasties, jis galėjo paneigti tam tikras teorijas dėl priežasties. Taigi, norėdami atsakyti į jūsų konkretų klausimą, daugybė tyrimų parodė, kad maisto troškimas neturi nieko bendra su jūsų organizme esančiais maistingųjų medžiagų kiekiais (išskyrus retus atvejus, pvz., Sutrikimą, vadinamą Pica, kur organizmas trokšta nešvarumų ar molio dėl mažo geležies kiekio ar cinko. Kadangi niekas, kurio aš žinau, niekada nenorėjo purvo 2 val., aš sutelksiu dėmesį į vidutinį asmenį ir paliksiu "Pica" Bonus faktams žemiau).

Taigi, jei ne tai, kad jūsų kūnas ieško tam tikrų maistinių medžiagų, kodėl mes trokojame keistą, konkretų dalyką kartais? Dabartinė labiausiai priimtina teorija, kodėl mes trokštame tai, ką mes darome, yra ta, kad žmonės trokšta maisto produktų dėl sudėtingo psichologinių, socialinių ir kultūrinių veiksnių, kurie gali būti stipriai motyvuoti dėl aplinkosaugos ženklų. Aš žinau, kad skamba šiek tiek atsakymo į klausimą. Tačiau pažvelkime į konkrečius pavyzdžius, kad galėtume tai padaryti aiškiau.

Paimkite, pavyzdžiui, kad amerikiečių moterys pristato šokoladą kaip labiausiai trokštantį maistą # 1. (Beje, Japonijos moterys įtrauktos į "suši" kaip jų skaičių 1.) 50% JAV moterų teigia, kad jų šokolado troškimas yra stipriausias jų laikotarpio pradžioje. Jei tai buvo priežastis dėl mitybos trūkumų, jūs manote, kad tokia troškulys sumažėtų po menopauzės ar per trumpą laiką, kai bus pakankamas tam tikrų maistinių medžiagų kiekis. 2009 m. Tyrimas parodė, kad tai nebuvo atvejis. Tad kodėl šokolado troškimas per tam tikrą laikotarpį? Labiau tikėtina šio troškimo priežastis manoma, kad smegenyse, pavyzdžiui, serotoninu, išsiskiriantys smegenyse ir angliavandeniuose valgantys smegenų neurotransmiteriai. Nors aš ne moteris, galiu tik manyti, kad jei buvau per savo laiką, norėčiau šiek tiek "jaustis gerai" desertas eiti su mano pagrindine kramtymų, galvos skausmų ir išsiveržęs pojūčių.

Šį patį dalyką galima pastebėti daugelyje specifinių maisto produktų troškimų. Norėdami suprasti, kodėl, pažvelkime į tai, kas iš tikrųjų valdo normalų badą. Normalų badą reguliuoja sudėtinga hormonų ir neuromediatorių sistema, kuri atlieka skirtingus vaidmenis mūsų įprastų organų procesuose. Daugeliu atvejų jis kontroliuojamas hormonų išskyrimu iš hipotalamino smegenyse ir cirkuliuojančiu hormonu, kurį išskiria riebalų ląstelės, vadinamos leptinu.

Dėl bado jausmo gali kilti keletas skirtingų dalykų, pavyzdžiui, padidėjęs insulinas, dėl kurio sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Tyrimai parodė, kad maždaug 10% gliukozės kiekio kraujyje sumažės iki beveik kiekvieno valgio. Hormono, vadinamo ghrelinu, išleidimas taip pat sukelia badą. Stimuliatoriai, žinomi kaip Y neuropeptidas ir anandamidas, taip pat nori užkandžių, ypač anandamidas prisijungia prie kanabinoidinių receptorių - tie patys, kurie suteikia jums munchius, jei rūkote marihuaną.

Norint kovoti su būtinybe sugėdinti save ant bronzos, pagrindinis kūno mechanizmas, kuriuo galima sakyti, kad esate pilnas, yra leptino išlaisvinimas. Leptin neutralizuoja neuropeptido Y ir anandamido poveikį. Tai taip pat padeda gaminti kitą apetitą slopinančią medžiagą, žinomą kaip alfa-melanocitą stimuliuojantis hormonas. Kaip jūs galėtumėte tikėtis iš to, normalaus leptino lygio nebuvimas rodo, kad masinis perdozavimas ir didelis nutukimas. Kitas hormonas, slopinantis alkį, yra cholecistokininas. Tai taip pat skatina organizmą virškinti riebalus ir baltymus.

Nesvarbu, ar stimuliuoti ar slopinti badą, bendroji varomoji jėga jums norėti valgyti gali būti iš dalies reglamentuojama vienu iš šių mechanizmų. Neįprasta jų gamyba arba jų slopinimas taip pat gali lemti skirtingus mitybos modelius.

Cheminė pasekmė valgant įvairių rūšių maisto produktus taip pat vaidina svarbų vaidmenį, kiek mes valgome. Kaip jau minėjau anksčiau, valgant skirtingus maisto produktus gali išsiskirti "jausmas gerai" neurotransmiteriai smegenyse. Rezultatas gali sukelti beveik priklausomybę kaip elgtis. Pavyzdžiui, valgant baltymus susidaro aminorūgštis, pavadinta tirozinu. Tai padeda gaminti dopamino, norepinefrino ir epinefrino. Dopaminas yra atsakingas už apdovanojimų mokymąsi smegenyse.

Valgydami angliavandenius, tokius kaip cukrus, duona ir makaronai, padidės insulino gamyba. Gautas insulino kiekis padeda išvalyti kai kurias amino rūgštis kraujyje. Kas lieka, yra aminorūgštis, vadinama triptofanu. Tai pasireiškia transformuojant į serotoniną smegenyse. Serotoninas padeda gerbūvio ir laimės jausmui. Tai taip pat yra neurotransmiteris, kurį bando paveikti kai kurie antidepresantai.

Kaip minėta anksčiau, nėščios moterys socialiniu požiūriu laikomos didžiausiomis sunkumų gavėjais dėl "būtinų tam tikrų maistinių medžiagų". Tačiau, palyginti su tuo, kas išdėstyta pirmiau, negu iš tikrųjų trūksta tam tikrų maistinių medžiagų. Nėščios moterys turi labai skirtingą hormonų lygį, palyginti su tuo, kad jos nėra nėščios. Šie hormonai, be kitų dalykų, sukelia padidėjusius kvapo ir skonio pojūčius. Skirtingi hormonų kiekiai, dėl kurių gali atsirasti alkio pojūtis, dėl šių padidėjusių jausmų, kai manoma, kad tam tikri maisto produktai ir kvapai gali būti labiau įbauginantys ar įžeidžianti. Savo ruožtu tai gali padėti jaudinti tam tikrus dalykus, kartais tai, kad kai jie nėra nėščia, jie niekada nenori valgyti, o kai nėščia kartais būna labiausiai skanus dalykas visoje velniškai planetoje.

Papildomi įrodymai, kad troškimas atsirado dėl šių sudėtingų hormonų ir neuromediatorių mechanizmų, o ne mitybos poreikių, gali būti nustatytas mūsų noru sumai ir rūšiai. Vienas tyrimas, atliktas 2004 m., Parodė, kad žmonėms, kurie buvo priversti vartoti tik nepatrauklią vanilės skonio baltymų gėrimą per 5 dienas, iš tikrųjų norėjo to paties gėrimo, kai jiems vėl leidžiama pradėti vartoti įprastą maistą. Valgydami didelius kiekius maisto produktų, kurie skatina mūsų apdovanojimų centrus, bus sukurti įprasti procesai, kurie skatina tuos pačius centrus mažinti gamybą bandant ne perkrauti mūsų kūnus. Rezultatas yra tas pats tolerancijos tipas, kurį jaučia tam tikri narkotikų vartotojai. Galų gale, tiesiog valgydami vieną šokoladą, nepakenksite jūsų troškimui, o prieš tai žinote, jūs sukapote visą "Hershey's Kisses" maišelį, kad vėl jaustumėtės normaliai. Ačiū, chokoladinio bado nustatymas atskleidžiamas! Savo ruožtu, daugiau nieko, ko valgysite, dar labiau trokšta to paties.

Taigi kitą kartą, kai pamatysite nėščią moterį, maitinančią agurkų ir sūrio sumuštinį ir nuplaukite ją šaltu stikline greipfrutų sultys, įsitikinkite, kad greičiausiai hormonai ir neurotransmiteriai vyksta laukiame kūne, o ne tai, kad jos kūnas yra būtinai trumpas dėl bet kokios konkrečios maistinės medžiagos. Jei norite apriboti potraukį, laikykitės postulato "viskas švelniai" gali būti naudinga. Taigi gali naudotis. Valgyk teisę ir treniruočių - geriausias būdas padidinti galimą gyvenimo trukmę ir pagerinti ilgalaikę gyvenimo kokybę. Rimtai eikite valgydami šviežių daržovių ir šiek tiek širdies. Pagyvenę žmonės jums bus dėkingi ir daugeliu atvejų, net ir šiandien, palyginus greitai pamatysite kai kurias naudą.

Premijos faktai:

  • Kaip jau minėta, yra būklė vadinama Pica. Šis sutrikimas yra būdingas su maisto produktais nesusijusiomis medžiagomis. Tiesiog valgydami objektą, dar nereiškia, kad turite Pica. Jei jūsų gydytojas diagnozuos, turite jį toliau elgtis ilgiau nei mėnesį ir būti amžiaus ar brandumo lygyje, kai elgesys laikomas netinkamu. Pavyzdžiui, valgomasis popierius, kreida, smėlis, stiklas, baterijos ir monetos. Kaip minėta pirmiau, yra keletas atvejų, kai vaikai, nutukę asmenys, o nėščios moterys reaguoja į mažą geležies ir cinko kiekį netinkamai ir molio. Tokiais atvejais troškimas išnyksta, kai šie lygiai tampa įprasti.
  • Yra Pica atvejų, kurios yra lėtinės ir neturi nieko bendro su žmogaus mitybos lygiu. Vienas ekstremalus atvejis yra moterys iš Floridos; Adele Edwardsas, kuriam dabar 32 metai, jau daugiau nei 21 metus valgė putas iš kušetės. 2011 m. Ji vidutiniškai atitiko 3 pagalvę per savaitę. Tada ji teigė, kad praėjusiais metais ji suvartojo maždaug 7 kušetės! Manau, tai yra vienas iš seno sofos šalinimo būdų.
  • 85% vyrų mano, kad patenkinti maisto troškimo. Tik 57% moterų sako tą patį. Jei norite šiek tiek šoktelėti, ponios, ši apklausa tikrai nepadeda jums su vyrų jausmu, kad jūs niekada nėra patenkintas, nesvarbu koks geras dalykas ateina į jūsų kelią.カ

[Nėščia moteris valgydama vaizdą per "Shutterstock"]

Rekomenduojamas: