Kas išrado kraujo Marijos gėrimą ir kas tai tikrai pavadino po?

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Kaip penktoji iš šešių Henrio VIII ir Catherine Aragonas vaikų (ir vienintelė, kuri išliko iki kūdikystės), Marija Tudor buvo iš anksto nustatyta kaip autorinis atlyginimas, kai ji gimė 1515 m. Tačiau Marijai, kurios tėvas turėjo desperatiškai norėjo sūnų (kurį jis galiausiai turėjo). Kai Henrikas VIII panaikino savo santuoką su Katrina ir vietoj to vedė Anne Boylana (žr. "Daugelis karaliaus Henrio VIII žmonų") Marija buvo paskelbta "neteisėta". Vis dėlto Marijai vis dar buvo kelias į sostą, o jaunesnysis pusbrolis Edwardas VI mirė nuo tuberkuliozės 15 metų, atrodė, kad ji taps karaliene. Tačiau dėl Marijos neteisėtumo ir baimės, kad ji paversta šalimi atgal į Romos katalikybę, vietoj to buvo įvestas sklypas Henry'io VIII dukterėčiui įteikti Lady Jane Gray. Po devynių dienų visuomenės palaikymas Marijai buvo per stiprus, o Gray buvo usurped. Karalienė Marija pagaliau užėmė savo vietą soste.

Trumpa Marijos karalienės penkerių metų karalienė buvo smurtaujama ir griežta. Ji pavertė šalį Romos katalikybe ir pradėjo aktyvią protestantų persekiojimo kampaniją. Tie, kurie nesilaikė jos griežtų erezijos įstatymų, rizikavo sudeginti akcijų. Apskritai per Marijos Tudoro karalystę buvo nužudyti maždaug 300 protestantų, uždirbę ilgai prisimenamą slapyvardį "Kruvinoji Marija".

Nors monikeris užstrigo, ji nebuvo vienintelė iš eros monarchų, kalbant apie žmonių paleidimą. Tiesą sakant, Henris VIII nevykdė šimtų, bet daugybės tūkstančių savo karaliavimo laikais, tačiau niekas nerado jo pavadinimo "Kraujo Henry". Tačiau "Blood Mary" metodai, leidžiantys įtvirtinti savo tautą į katalikybę, buvo neveiksmingi ir, kaip taip dažnai atsitinka, laimėtojai spalvina įvykius ir istorijos žmones pagal savo skonį. Po jos mirties 1558 m. Iš to, ką kai kurie istorikai mano, kad prolaktinoma kartu su kiaušidžių vėžiu, grįžo į protestantą.

Praėjus keliems šimtmečiams, "Flash" į priekį išrado gėrimą, kuris gali arba gali neleisti savo slapyvardžio. (Mes pateksime į tą akimirką.) Dabar yra dvi paprastai priimtos "The Bloody Mary" gėrimų kilmės istorijos, kurios abi įtrauktos į istorijos metraščius. THE istorija už eliksyro išradimą, priklausomai nuo kito gerbiamo šaltinio, kurį norėtumėte pasikonsultuoti. Nors abiejose istorijose yra daugybė skylių, yra pakankamai dokumentais pagrįstų įrodymų, kad gautų sąžiningą, nors ir ne tobula, idėją apie gėrimo genezę.

Pirmoji pasaka prasideda Amerikos baruose Paryžiuje. 1911 m. "Padėkos diena" atidaryta ekspedicijos ir žirgo lenktynių vardu Tedui Sloanui, 5-osios "Rue Daunou" "Niujorko" baras galų gale tapo pirmuoju karo vieta Amerikos kareivių metu. 1923 m. "Sloan" pardavė barą "Scottsman" Hariui MacElonei, kuris kažkada buvo "Manhattan" viešbučio "Plaza" barmenis. Įsigiję jį, Haris pridūrė savo vardą prie juostos, todėl "Hario Niujorko baras". Ši įmonė vis dar yra čia.

Klientai mylėjo naują gėrimą - rusus, amerikiečius ir prancūzus - ir voila, populiarus gėrimas gimė. Pagal šią versiją, amerikiečiai atnešė "The Bloody Mary" atgal "Stateside" ir netrukus Petiot buvo pasiūlyta slyvų darbas, būdamas pagrindiniu baru "King Cole" bare "St. Régis" viešbutyje Niujorke. Jis padarė judėjimą 1934 m. Ir liko viena iš labiausiai žinomų miesto barkeps iki jo išėjimo į pensiją 1966 m.

Ką apie vardą - Kraujo Marija? Viena legenda teigia, kad Petiot ją tiesiog pavadino po karalienės "Kraujo" Marija Tudor kaip tamsi pokšta Europoje, kurioje buvo karas. Kitas sako, kad pavadinimas buvo dažnas klientų, amerikiečių artistų Roy Barton, pasiūlymas, gerbiant jo mėgstamą padavėją Mariją, Čikagos naktiniame klube "Kraujo kibatas". Klubo pavadinimas, ko gero, kyla iš nešvaraus, kraujo mopo vandens, kurį darbuotojai po apsivalymo po gatvių nakties įvykių, įvykusių jų įsikūrimo metu, mesti gatves.

Nesvarbu, ar tai, kad toks baisus naktinis klubas iš tiesų gavo savo vardą, ar ne, Petiot interviu 1972 m. Sausio mėn. Cleveland Press kad jis iš tiesų buvo klientas, kuris pasiūlė pavadinimą "Kruvinoji Marija" po minėtos padavėjo "Blood Bucket". Tačiau nėra tiesioginių įrodymų, pagrindžiančių šį teiginį, daugiausia tik neaiškių prisiminimų iš įvykių, įvykusių prieš daugelį dešimtmečių. Žmogaus atmintis yra tai, kas tai yra (ir ypač svarbu suprasti mūsų smegenų nuostabų sugebėjimą injekuoti net labai išsamius klaidingus prisiminimus stebint kiekį mūsų prisiminimų), neaišku, ar tai iš tikrųjų, kaip šis vardas buvo. (Šiek tiek daugiau pateksime į jį).

Ką mes tikrai žinome, kai Petiot pradėjo tarnauti jo gėrimui Niujorke, bent jau tiek, kiek tai rodo dokumentais pagrįstų įrodymų, jis pavadino jį "Kruvinąja Marija". Vietoj to, jis pavadino jį "raudonu snape". "(Šiandien" King Cole Bar "vis dar gali gauti" Red Snapper "). Manoma, kad jis iš pradžių pavadino jį Krauju Marija, bet netrukus po jo atvykimo, baro savininkas paprašė pakeisti vardą, tačiau nėra tiesioginio įrodymai, patvirtinantys šį prielaidą.

Pirmasis žinomas dokumentinis atvejis, vadinamas "Krauju Marija", įvyko tik 1939 m. Straipsnyje Chicago Tribune, parašyta Walter Winchell. Tai buvo keletą metų, kai "Petiot" atvyko į JAV. Be to, kaip pažymėjo gerbiamas etymologas Barry Popik, vėliau dešimtmetyje Petiot teigė, kad jis išrado Bloody Mary ir suteikė jam tą vardą Paryžiuje, Hario Niujorko bare, kurioje jis dirbo, paskelbė receptų knygą apie savo gėrimus - yra Nieko neminimas nieko, panašaus į Bloody Mary, jau nekalbant apie gėrimus, naudojant vardą.

Popik taip pat atkreipia dėmesį į Petiot prisiminimus dėl skepticizmo dėl to, kad komerciniai konservuoti pomidorų sultys nebuvo dalykas iki devintojo dešimtmečio pabaigos - Petiot teigė, kad jis naudojo konservuotą pomidorų sulčių kokteilį kaip jo gėrimo ingredientą. (Galima įžvelgti Petiot'o prisiminimą daugeliu atvejų yra teisinga, nes jis tiesiog neteisingai įveda savo datas. Tai taip pat galbūt paaiškintų, kad nėra nuorodos į gėrimą "Harry" receptų knygoje 1920-aisiais.) Tai pasakė, kad anksčiausiai išlikęs gėrimo receptas po pavadinimu "Kraujas Marija" neprasidėjo iki Lucius Beebe's "Stork Club Bar" knyga paskelbta 1946 m. Ši konkreti nuoroda neleidžia Petioti kredituoti išgavęs gėrimą ar jo receptą. Tai atveda prie kito plačiai cituoto kilmės istorijos.

Šioje pasakojime apie tai, kaip buvo sukurta Bloody Mary, jos kūrėjas buvo "Jungtinių Amerikos Valstijų generalinis taškentas" George Jessel. Garsus Vaudvilio žvaigždė, Brodvejo aktorius, komedijos ir dienos šventės meistras, jis teigė, kad išrado gėrimą 1927 m., Teigdamas savo 1975 m. Autobiografijoje Pasaulis, kuriame gyvenau,

1927 m. Buvau gyvenęs Palm Byče arba per trumpą vizitą. Negaliu prisiminti, kur beveik kiekvienus metus aš vadovavau "Palm Beach" elito žaidime, pavyzdžiui, "Woolworth Donohues", "Al Wanderbilts", "Reeves" ir jų tėvas ….

Po paties žaidimo, ir vaikinas, vardu Philadelphia Playboy Elliot Sperver, nuvyko į "La Maze" ir pradėjo šveisti šampaną. Kitą rytą dar sekėme 8 val. … Mes bandėme viską, kad nužudytume paguodą ir atgaivintume. Tada Charlie barmenas, pasimėgaudamas mūsų sunkumais, pasiekė už baro. "Čia, Džordžas, pabandykite", - sakė jis, laikydamasis dulkėtojo butelio, kurio niekad anksčiau nematėme. "Jie vadina tai vodka. Mes turėjome tai šešerius metus ir niekas niekada to neprašė."

Aš pažvelgiau į jį, nusišypsojo. Jis buvo gana aštraus ir kvapo kaip supuvę bulvių. "Pragaras, ką turime prarasti? Gaukite Worcestershire padažą, pomidorų sultys ir citrina; kad turėtų nužudyti kvapą ", - įsakiau Čarliui. Aš taip pat prisimindavau, kad Constance Talmadge, kuriam buvo skirta mano būsima sesuo, visada valgė kažką su pomidorais, kad kitą rytą galų gale išvalytų galvą, ir bent jau už ją ji dirbo.

"Mes bandėme viską, berniukai, galime taip pat pabandyti", - sakė aš, kai pradėjau maišyti ingredientus dideliu stiklu. Po to, kai buvome paimti keletą kvapų, mes visi pradėjo jaustis šiek tiek geriau. Mišinys, atrodė, išmušė drugelius.

Būtent tuo metu vaikščiojo Mary Brown Warburton. "Wanamaker" universalinės parduotuvės šeimos Filadelfijos filialo narys, ji mėgo būti šou dirbančiais žmonėmis, o vėliau komiška tema - Tedas Healey. Akivaizdu, kad visą naktį ji išbuvo, nes ji vis dar buvo apsirengusi nuostabia balta vakarine suknele. "Čia Marija tai pajus ir pamatys, ką tu galvoji apie tai". Kaip ji padarė, ji išleido kai kurias savo balto vakarinio suknelelio priekines dalis, pažiūrėjo į netvarka ir juokėsi: "Dabar galite skambinti man Kraujas Marija, Džordžija!"

Nuo tos dienos iki šios dienos "La Maze" sukaupta gamta išliko "Krauju Marija", kurioje buvo labai nedaug variantų. Čarlis stumia jį kiekvieną rytą, kai gauja buvo po oru. Dabar, maždaug po metų, "Joe E Lewis" nauda turėjo būti rengiama Rytų Teatre, o aš sėdėjau viešbučio kambaryje su Tedu Healey, prieš išeidamas į teatrą. Ted, kaip įprasta, buvo šiek tiek nudžiūvęs. Jis atsitiko pasiimti Čikagos popieriaus kopiją ir perskaityti straipsnį Winchell stulpelyje. Jis sakė, kad aš pavadino Bloody Mary po Ted'o tada tvirtos merginos Mary Brown Warburton.

Tedas pasidarė balta: "Ką pragare darai, kad padarytum perduotį savo mergaitei, kalės sūnus", - jis šaukė. Ir kaip jis padarė, jis ištraukė pistoletą ir bandė šaudyti mane. Aš nulūdou ir smūgis praleido, bet, kai pistoletas praėjo per dešinę ausinę, aš per savaitę buvau visiškai kurtis. Tą naktį turėjau pragaro darbo.

Taigi, kuri istorija yra tiesa? Tai atrodytų, kad abiejų dalių, su švelniu sumaišytu sumaišymu, kartu su tam tikra dviprasmybe dėl to, kaip reikia uždaryti receptą prieš vadinamą "Kraujo Marija" šiandien.

Prieš tai, kai abu šie džentelmenai teigia, kad išrado Kruvinąją Mariją (prieš jiems tikrai padėję ją populiarinti), buvo daugybė receptų išimtinai panašiems gėrimams, be alkoholio. Pavyzdžiui, 1892 m. Kovo 12 d Ligoninės leidinys Londone minimas gėrimas, kurį tarnavo klubas per Manheteno tvenkinį, kuris buvo pagamintas taip:

Tiems, kurie gali turėti savižudybių ketinimus, naudos, aš duodu receptą. Septynios mažos austrės supilamos į maišytuvą, į kurį reikia pridėti druskos, tris lašus ugniško Tabasko padažo, tris Meksikos čili padažo lašus ir citrinų sulčių šaukštą. Į šį mišinį pridėti šiek tiek krienų, ir žaliųjų pipirų padažas, afrikinio pipirų kečupas, juodieji pipirai ir užpilti pomidorų sultimis.

Kiti panašūs receptai per keletą dešimtmečių, kol Jeselis ir Petiotas pridūrė, alkoholis atimamas iš austrių ir pridedamas dalykų, tokių kaip Worcestershire padažas. Taigi atrodo abejotinas, kad bet koks jų prisiminimų apie tai, kaip įkvėpimas sukėlė juos įkvėpti kitaip nenuosekliai, buvo visiškai tikslus. Iš tiesų, 1955 m. "Smirnoff" degtinės reklamos kampanijoje 58-erių metų Jessel nebuvo beveik toks tikras, kad jis buvo išradęs Bloody Mary kaip 76-erių metų Jessel, rašydamas autobiografiją.

Toje 1955 m. Reklamos kampanijoje jis teigė: "Aš pagalvok Aš išradau kruvinę Mariją, raudoną snapelį, pomidorų piktžolių ar ryto šlovę … "Toliau jis toliau apibūdina gėrimų kūrimo įvykius, tačiau šiuo atveju norėdamas išgirsti" gerą Smirnoff degtinę " "Bet jautėsi, kad jam reikalingos pomidorų sulčių maistingosios medžiagos, taigi jie juos sugadino", "kūno sulčių ir spirito degtinės", o jei aš ne pirmas, aš buvau laimingiausias ".

Atsižvelgiant į panašių žinomų receptų paplitimą, atėmus degtinę, greičiausiai yra tikėtina, kad šie du ponai buvo susipažinę su pagrindiniu kokteiliu ir šiek tiek pritaikė jį savo malonumui ir pridūrė alkoholio, o tai padėjo populiarinti Būtent dėl to jiems šiandien suteikiamas kreditas. Taigi, kas pirmiausia pateikė savo versiją ir kas iš tikrųjų ją pavadino Krauju Marija?

Pastebėta, kad Walter Inchell, minėto autoriaus Chicago Tribune Straipsnis, kuris yra pirmas dokumentais paminėti gėrimas, vadinamas "Kraujo Marija", buvo Džeselio draugas. Pirmoje "Kraujo Marijos" nuorodoje jis nurodė, kad gėrimas buvo "degtinė su pomidorų sultimis".

Po kelių mėnesių po 1939 m. Gruodžio mėn. Minėtas Lucius Beebe, kurio 1946 m. Gėrimo receptas yra seniausias žinomas išgyvenęs vadinamas Bloody Mary receptas, šiandien parašė "The New York Herald""Džordžijos Džeselio naujausias" pick-me-up ", kuris atkreipia dėmesį į miestą, pasakoja" Bloody Mary ": pusę pomidorų sulčių, pusę degtinės".

Žinoma, rudas atsiranda tada, kai norėtumėte pradėti vadinti gėrimu su tam tikru ingredientų rinkiniu - "Kruvinąja Marija" bent jau tiek, kiek mes tai galvojame apie tai šiandien. 1964 m. Interviu su New YorkerPetiot pati išsamiai išdėstė tai, pažymėdamas: "Aš inicijavavau šiandieną Kraujo Mariją … Džeselis sakė, kad jį sukūrė, bet kai tik jį perėmiau, tai nieko nebuvo, išskyrus degtinės ir pomidorų sultis".

Iš tiesų, pirmieji žinomi receptai gerti, atrodo, daugiausia paremti Petiot reikalavimu. 1946 m "Stork Club Bar" knyga, Jeselio "Bloody Mary" receptas buvo nurodytas kaip "3 oz degtinės, 6 oz pomidorų sultys, 2 brūkšniai angostura bitterių, pusė citrinos sulčių".

Tačiau prieš pusę dešimtmečio Crosby Gaige Kokteilių vadovas ir "Ladies Companion" mes turime pirmąjį žinomą "Petiot Red Snapper" receptą, kuris buvo išsiųstas "Crosby" tiesiai iš Petiot darbo vietos asmeniškai: "2 oz pomidorų sultys, 2 oz degtinės, 1/2 šaukštelis Worcestershire, 1 šaukštelis druskos, 1 šaukštelis cayenne pipirų, 1 brūkšnelis citrinų sulčių, druska, pipirai ir raudonieji pipirai pagal skonį."

Taigi, jei norite pradėti skambinti kruvinąja Marija kruvinąja Marija, jei ji turi minimalias pagrindines ingredientų degtinę ir pomidorų sultis, tai daugiausia būtų skolinga Jessel'iui, kaip jis teigė. Bet "Petiot" gėrimas yra arčiau bendro "Bloody Mary" recepto, kurį šiandien pažįstame ir myliame - tai tiesiog buvo kitoks pavadinimas.

Bet kuriuo atveju atrodo labiau, nei naujasis gėrimas, nes abu šie "Kraujo Marijos" receptai buvo daugiau panašių gėrimų, kurie buvo pagaminti tuo metu, evoliucija, o pagrindinis indėlis čia buvo santykių su kiekvienu žmogumi malonu ir paskui pridėjome degtinę ir padedame populiarinti mišinius.

"Petiot" pretenzijoje nėra nė vieno griežto įrodymo, leidžiančio jį sugrąžinti, ir kai kurie, kaip kad nėra jokių dokumentais pagrįstų įrodymų, kad jis kada nors pavadino jį Krauju Marija bet kurioje įstaigoje, kurioje jis dirbo, ir kad 1920 m. Receptų knyga iš juostos, kurią jis teigia išradęs nekalbėjo apie gėrimą, atrodo, kad tai yra streikas prieš jo prisiminimą. Kita vertus, anksčiausiai žinomiems gėrimo atvejams, vadinamiems kruvinąja Marija, Džeselis yra apdovanotas gėrimu, tačiau techniškai nėra aiškiai nurodomas vardas, nors kai kuriais atvejais jis atrodo numanomas.

Taigi, mes esame nepalankioje padėtyje, remdamiesi bet kurio žmogaus dešimtojo dešimtmečio prisiminimu apie tai, kaip jie atsirado pavadinime "Kraujas Marija" 1920-aisiais, nes mūsų geriausi, nors ir iš esmės nepatenkinami, įrodymai dėl kilmės vardas … Atsižvelgiant į įspūdžius, susijusius su didžiuliu žmogiškosios atminties klastojimu net ir po trumpų laikotarpių, jau nekalbant apie dešimtmečius, Jessel techniškai turi tvirtesnį reikalavimą, jei jis bent jau turi šiek tiek šiuolaikinių įrodymų savo pusėje dėl pirmųjų dokumentais nurodytų vardų pavyzdžių naudojamas gėrimas. Taigi mažas kraštas, galbūt, eina į gėrimą, kuris yra pavadintas paveldėtojos Mary Warburton vardu.

Nepaisant to, jokie šiuolaikiniai įrodymai jokiu būdu nereiškia, kad 16-ojo amžiaus karalienės Marija buvo vardo įkvėpimas - tai yra prielaida, kad neatsirado tik dešimtmečius vėliau. Panaši populiari netinkama tvirtinimo, iškelto tam tikrų kitais labai gerbiamais šaltiniais (niekas nerūdija tūkstančių), yra tai, kad vardą įkvėpė 1958 m. Pietinė Ramiojo vandenyno dalis. Ši idėja, atrodo, pasirodė dėl to, kad nuo 1950 m. Vidurio iki 1950-ųjų pabaigos gėrimų populiarumas iš tikrųjų pradėjo sprogti dėka 1950-ųjų "Smirnoff" skelbimų su "Jessel". Tačiau, žinoma, šio filmo pavadinimas ir reklamos kampanija yra gero skirtumo.