Logo lt.emedicalblog.com

Burritos istorija

Burritos istorija
Burritos istorija

Sherilyn Boyd | Redaktorius | E-mail

Video: Burritos istorija

Video: Burritos istorija
Video: Галилео. Шаурма, буррито и фахитос 2024, Kovas
Anonim
Burritos yra vienas iš populiariausių meniu "Tex-Mex" elementų. Tačiau kiekvienas, kuris žino mažai ispanų, tikriausiai pakėlė savo antakius pavadinimu. Ispanijoje "burro" yra asilas, o "burrito" mažoji forma reiškia "mažą asilą". Kiek mes žinome, asilas niekada nebuvo populiarus ingredientas garsiame patiekalyje, taigi, kaip tiksliai tai pasiekė vardas?
Burritos yra vienas iš populiariausių meniu "Tex-Mex" elementų. Tačiau kiekvienas, kuris žino mažai ispanų, tikriausiai pakėlė savo antakius pavadinimu. Ispanijoje "burro" yra asilas, o "burrito" mažoji forma reiškia "mažą asilą". Kiek mes žinome, asilas niekada nebuvo populiarus ingredientas garsiame patiekalyje, taigi, kaip tiksliai tai pasiekė vardas?

Pasirodo, yra keletas pasakojimų apie tai, kaip burrito vardas buvo, ir mažai, kaip dokumentais pagrįstų įrodymų, kuriais remiamas bet kuris iš jų. Vienas iš populiariausių pasakojimų (greičiausiai neteisinga) yra tai, kad vyras iš Chiuahua, Meksikos, pavadintas Juanu Mendezu, Meksikoje naudojo asilą, kuris nešiok savo daiktus už savo maisto krepšelį. Kad maistas būtų šiltas, jis suvynioti į didelę naminių miltų tortilą. Pirmą kartą pasirodžius 1900-ųjų pradžioje, greta Meksikos revoliucijos, šis greitas ir lengvas maisto produktas greitai tapo populiarus. Taigi teorija yra ta, kad mišinys gavo savo vardą, nes jis buvo parduotas iš asilų krepšelio.

Nesvarbu, ar Juanas Mendez pardavė burritos ant asilų vežimėlio, ar turėjo kažką panašaus į tai, kaip jis tapo populiarus, mažai tikėtina, kad jis sukūrė burritą. The Meksikonizmo diktorija Burrito įrašas prasideda jau 1895 m., likus keliems metams iki Juano laiko. Įrašas nurodo, kad Burrito yra "valcuota tortilja su mėsa ar kitais ingredientais viduje, vadinama" cociito "Jukatane ir" taco "mieste Kuernavaka ir Meksike."

Terminas burrito buvo populiarus Guanajuato, centrinėje Meksikoje. Kadangi žodyno įrašas yra vienintelis sunkus ir greitas įrodymas, mes turime parodyti, iš kur atsirado burritos, atrodo, kad labiausiai tikėtina, kad jie kilę iš Guanajuato.

Deja, mes negalime būti tikri, kaip burritos gavo savo vardą. Kai kurie žmonės tiki, kad tai gali būti paprasčiausiai todėl, kad burritos atrodo šiek tiek panašus į asilų ausyse arba valcuotose pakuotėse ir lovose, kurias dažnai atlieka asilai.

Tačiau maisto produktas gavo savo pavadinimą, jis greičiausiai pagautas ir labai išaugo, nes jis buvo sukurtas pirmą kartą. Paprastas mėsos, sūrio ir pomidorų mišinys pavertė pilnavertį valgį su ryžiais, pupelėmis, mėsa, sūriu, daržovėmis ir padažomis, suvyniotomis į sunkiosioms tortiljoms.

Burrito 1900 m. Pradėjo veikti JAV. Pirmasis burrito paminėjimas JAV meniu buvo devynioliktame dešimtmetyje Los Andželo Ispanijos kavinėje esančioje "El Cholo", nors burritos, greičiausiai, anksčiau tose šalyse rengė turnyrus. Kalifornija vis dar yra gerai žinoma dėl savo burrito, o "Mission burrito" - tai, be abejo, populiariausias burrito stilius Jungtinėse Amerikos Valstijose, kilusio iš San Francisko. Misija burrito suvyniota į tortilą, o vėliau vėl aliuminio folija - tai tokia pati rūšis, kuri paprastai tiekiama restoranuose, tokiuose kaip Chipotle, Qdoba ir Freebirds.

Kai JAV pasilikdavo, Burrito pradėjo kirsti kultūrines ribas. Dabar yra burritos, pagamintos iš Tajų vištienos ar kinų kiaulienos. Tada yra pusryčiai burrito, tortilja, įdaryti kiaušiniais, bulvėmis ir bekonu. Pusryčiai burrito Fad, kuris pradėjo gaudyti maždaug 1975 m., Pateko į pagrindinius greito maisto restoranų, tokių kaip "McDonald's", "Sonic" ir "Hardee's", dešimtojo dešimtmečio. Ir visa kita, kaip sakoma, yra istorija.

Premijos faktai:

  • Pupelės pupelės, populiarus pietų patiekalas Meksikos restoranuose, iš tikrųjų nėra paruošti (tai yra, kepti du kartus). Tai netinkamas iš ispanų kalbos vertimas frijoles refritos tai reiškia pupeles, virti vandenyje ir tada kepti. Refrito paprasčiausiai reiškia "gerai keptą", o ne "du kartus". Yra receptus, skirtus šviežioms pupelėms, prasidedančioms nuo 19 metųth amžius.
  • Jūs galite nustebinti, sužinoję, kad burritos, kurios dauguma amerikiečių asocijuojasi su Meksika, čia nėra plačiai vartojamos. Šiomis dienomis burritos yra daug labiau populiarios JAV ir šiaurinėje Meksikos dalyje, nei visos Meksikoje.
  • Jei kepsite burrito, jis tampa chimichanga.
  • Misija Burrito tapo populiari 1960-aisiais. Jų didelis dydis ir papildomos sudedamosios dalys padarė juos patraukliais amerikiečių visuomenei. Šis patiekalas demonstruojamas šimtuose San Fransisko srities taekerijose, o jų sėkmė įkvėpė kitus restoranus, kad burrito atitiktų nacionalinį lygmenį.
  • "Tacos" pradėjo pasirodyti JAV 1900-ųjų pradžioje. San Antonyje, moterų grupė, pavadinta "Chili Queens", pardavė tacos iš vežimėlių. Iš pradžių jie turėjo nedidelę verslo dalį, tačiau geležinkelis pradėjo vis daugiau ir daugiau turistų į vietovę, kuri mėgo išbandyti meksikietišką maistą. "Tacos" tapo "Tex-Mex" dietos dalimi, įsteigta "Taco Bell", kuri padarė "tacos" greitą ir lengvai prieinamą maistą.

Rekomenduojamas: