Duncan Hines buvo tikrasis žmogus

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Pavadinimas "Duncan Hines" gali nevarsti jokio varpelio, kol pasieksite desertų eilę prekybos centre. Jo vardas yra tinkuotos daugybe tortų dėžutėse ir glaistyklėse, o paaiškėja, kad tai ne tik skonių desertų prekės pavadinimas, bet ir įmonės pavadinimo autorius. Jis taip pat padarė daug daugiau nei dėžutės pyrago mišinius - jis padarė svarbų šuolį restorane ir receptų rekomendacijose.

Duncanas Hinesas gimė 1880 m. Kovo 26 d. Bowling Green, Kentukyje. Jis gyveno su savo seneliais nuo ketverių metų po to, kai mirė jo motina, nes jo tėvas negalėjo tinkamai rūpintis dėl karo žaizdų. Tai buvo jo močiutė, kuri pristatė "Hines", kad paruoštų gerą maistą. Jane Duncan tariamai praleido daug valandų virtuvėje ruošiant maistą, o vieną kartą Hinesas pasakė: "Ne tik tada, kai aš atėjau gyventi su seneliu Duncanu, aš suvokiau, kaip gali būti nuostabios geros virtuvės".

Tuo tarpu Hines nesiruošė tapti meistru virėja ar nieko bendra su maistu. Tiesą sakant, jis iš pradžių dirbo kaip kelionių pardavėjas spaudos įmonėje. Laimei, ilgai keliaujant keliu, jis galėjo mėgautis savo aistra maistui valgydamas įvairiuose restoranuose. Tai buvo "mama ir pop" parduotuvių laikai, o ne greito maisto grandinės, tai reiškia, kad visur Hinesas rasdavo kažką kito ir dažnai skanu. Tai taip pat buvo laikas prieš greitkelių sistemas, o tai reiškia, kad "Hines" sugebėjo atsisukti į mažai žinomus restoranus ir kavines, o ne tik į pagrindines greitkelius.

Rezultatas buvo tas, kad "Hines" sugebėjo paragauti maisto iš visos šalies. Žinoma, ne kiekviena restorano patirtis buvo maloni. Sveikatos inspektoriai retai atsisakė patikrinti restoranus kaimo vietovėse, o sąlygos dažnai buvo mažiau sanitarinės. Apsinuodijimas maistu buvo dažnas dėl netinkamo mėsos laikymo. Taigi, jei patiekiamas maistas atrodytų blogai, "Hines" tiesiog atsikėlė ir sumokėjo už valgį, nevalgydamas.

"Hines" laikė žurnalo apie savo restoranų patirtį kelyje ir netrukus turėjo daugiau nei 200 įrašų. Po to, kai draugai nuolat klausia restoranų rekomendacijų, Hines ir jo žmona Florencija parašė knygą pavadinimu Nuotykiai gero valgymo metu kuris buvo paskelbtas 1935 m. knygoje buvo peržiūros, įskaitant restorano pavadinimą, jo vietą, jo meniu pavyzdį ir kainas. Mažas dydis, netrukus jis buvo laikomas žinynu daugelio amerikiečių automobiliuose tuo metu.

1920 ir 1950 m. Hines išsiplėtė ir parašė laikraščio stulpelį "Nuotykiai gero valgymo metu namuose", kuriame jis pateikė savo kelionėse surinktus restorano receptus, pritaikytus namo virėjui. Stulpelis buvo rodomas laikraščiuose visoje šalyje kiekvieną sekmadienį, antradienį ir ketvirtadienį. Netrukus "Duncan Hines" buvo namų vardas, o receptai "Rekomenduojamas Duncan Hines" buvo pripažintos "patvirtinimo antspaudu".

Jis ir toliau buvo dažnas valgomasis restoranuose ir įtvirtinęs mitą, kad jis pirmiausia eis į restorano gale, norėdamas ištirti "šiukšlių situaciją" prieš užklijant nosį į virtuvę ir pamatęs, kaip ten buvo sąlygos. Jis patiko, kad restoranai galvoja, kad gali bet kuriuo metu nuversti į juos, manydami, kad jie paskatins juos tvarkyti savo virtuves švariai. Vis dėlto interviu jis teigė, kad mėgdamas atrasti naują restoraną mėgsta atrodyti kaip vidutinis klientas, ir jis visada užsakė kitą pavadinimą, nes nenorėjo specialaus režimo, jis norėjo pateikti visuomenei "Tikra" restorano apžvalga, o ne Duncan Hines patirtis. Po to, kai jis baigė ir sumokėjo už savo maistą, jis paprašė patikrinti virtuvę, tačiau jis vis tiek jo restorane nepateikė savo tikro vardo. Tik po to, kai restoranas priėmė patikrinimą, jie gaus įspėjimą, kad jie buvo įtraukti į restoranų "Duncan Hines" šeimą.

"Hines" kartu su "Roy Park" sudarė "Hines-Park Foods, Inc.", siekdama 1950-ųjų pradžioje pristatyti aukštos kokybės maisto produktus Amerikos namų šeimininkėms. 1950 m. "Hines" pavadinimas pradėjo vartoti bakalėjos produktams, bet jis prasidėjo ne tik tortą. Pirmasis "Duncan Hines" produktas buvo ledas, kuriame rinkoje buvo daugiau sviesto riebalų nei bet kokio kito ledų, todėl jis buvo daug skanesnis negu jo konkurentai. "Duncan Hines" įdėjimas į kartoną pasirodė esanti tokia pelninga verslo strategija, kad kiti produktai nebuvo labai toli. Bendrovė taip pat gamino apie 250 daiktų, kuriuos galima parduoti skardinėse ir dėžėse. 1951 m. Nebraskos "Consolidated Mills" pradėjo gaminti pirmuosius garsiuosius "Duncan Hines" pyrago mišinius, po kurių dvejus metus iš eilės seka duona, blynas ir mėlynių keksas. 1957 m. "Duncan Hines" prekės ženklas buvo parduotas "Procter &Gamble", kuris pradėjo pardavinėti kitus susijusius gaminius pagal "Hines" pavadinimą.

Po dvejų metų, 1959 m., Duncan Hines mirė nuo 78 metų nuo plaučių vėžio. Jis buvo palaidotas šeimos kapo vietoje Kentukyje.

Premijos faktai:

• Nors Duncan Hinesas iš tikrųjų buvo tikras žmogus, kitą pavadinimą pamatysite daugybe torto mišrų dėžutės - Betty Crocker'io nėra.
• Šiandien "Duncan Hines" prekės ženklas siūlo daugiau kaip 80 skirtingų produktų, įskaitant daugybę įvairių pyragų, pyragų, kefino ir sausainių mišinių. Duncan Hines "Bowling Green", Kentukis, pavadintas "Duncan Hines" greitkelis, taip pat yra muziejaus ekspozicija, kurioje pripažįstami jo pasiekimai.
• Hinesas nekentė mąsto apie švaistomą maistą tiek, kad, surasti restoraną, 25 taškų sviesto ir nebaigtų pietų ritinių krepšelį švaistė, jis tvirtino, kad tai parodė "veisimo ir patriotizmo stoką". Tai greičiausiai geras dalykas, kurio jis nepadarė. liudija maisto atliekas, kurios šiandien vyksta Vakarų pasaulyje!
• Paskelbus knygą, "Hines" gavo šimtus rekomendacijų kitoms geroms maitinimosi vietoms ir sukūrė pseudo visuomenę, vadinamą "vakarienių detektyvais". "Hines" vakarienės detektyvai paskatino geriausias valgymo vietas, Nuotykiai gero valgymo metu bus paskelbta beveik 1800 įrašų. Hines sakė, kad aplankė apie 70% išvardytų restoranų.