Skirtumas tarp rudos ir baltos spalvos kiaušinių

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Mes, šiandien "I Found Out", yra visa tai, kad atskleisti tiesą tarp visų mitų, taigi čia yra žavingas skirtumas tarp rudųjų kiaušinių ir baltos spalvos kiaušinių:

Rudieji kiaušiniai yra rudi. Balti kiaušiniai yra balti.

Rimtai rudi ar balti, jie yra vienodi viduje, su vienu nereikšmingu įspėjimu, kurį mes pateiksime per minutę, nesvarbu, ar vištiena yra rudos kiaušinio sluoksnis ar balta. Bet be šio įspėjimo, rudos spalvos kiaušinis ar baltasis kiaušinis suteiks jums tokį pat kiekį mitybos, jie skonio patys, ir jie yra vienodai skanūs ir quiches ir pyragai.

Jie taip pat turi daugiau ar mažiau tos pačios korpuso storio. Tikėtina, kad kiaušinių storis, kurį galbūt pastebėjote, gali būti susijęs su viščiukų ir jaunų viščiukų amžiumi, kiaušinius su kiaušiniais, kurie paprastai yra sunkesni už vyresnio amžiaus viščiukų kiaušinius, laikomi kiaušiniais, bet tai yra ir baltos, ir rudos kiaušinių sluoksnių atveju.

Manoma, kad "geresnių" rudųjų kiaušinių prasidėjo gandai, nes prekybos centruose jie dažnai būna brangesni. Jei kažkas kainuos daugiau, jis turi būti geresnės kokybės ar geriau tau, tiesa? Ne tokiu atveju (ir netgi daugelyje kitų - kažkiek kažko kaina, kartais labai kintanti, yra kažkada brangus rinkodaros triukas, leidžiantis žmonėms galvoti, kad vienas produktas yra geresnis už panašų pigesnį produktą. Kartais tai tiesa, bet daug kartų tai yra ne.)

Kiaušinių kainų atžvilgiu rudieji kiaušiniai dažniau kainuoja, nes vištos, kurioms jie patiekiasi, paprastai valgo daugiau, tai reiškia, kad vištos kainuoja daugiau už kiaušinių laikymą. Matote, baltieji kiaušiniai dažniausiai yra baltos ar šviesios spalvos vištos su baltais ausų lankais, o rudus kiaušinius dažniausiai renkasi raudonos arba rudos / tamsiai plunksnos vištos su raudonomis ausies skiltimis. (Tai nėra visuotinė tiesa, tik bendra taisyklė. Be to, viščiuko ausies lopai čia yra tikrai indikatorius, o ne plunksnos, tačiau tarp ausies lopo spalvos ir plunksnos spalvos yra labai stipri koreliacija, todėl plunksninė spalva gali Būti tinkamu rodikliu taip pat. Galų gale kiaušinių spalva yra nustatoma pagal genetiką, tačiau ausų ir plunksnų spalvos dalykas yra geras, nors ir šiek tiek pataisytas rodiklis.)

Galų gale viščiukai su raudonais lobynais dažniau būna didesni nei jų baltos lobedos kolegos, todėl jie valgo daugiau. Ūkininkams kažkaip reikia kompensuoti už papildomą pašarą, todėl jie padidina rudųjų kiaušinių kainą.

Tai taip pat paaiškina, kodėl baltos kiaušiniai paprastai yra labiau populiarūs prekybos centruose. Baltųjų lukštų viščiukai ūkininkams kainuoja mažiau, o tai veda prie pigesnių kiaušinių, dėl kurių parduotuvių parduotuvės perka daugiau baltos spalvos kiaušinių, kad lentynos galėtų pasiūlyti šį produktą pigesniems vartotojams. Baltieji kiaušiniai yra tiesiog ekonomiškesni.

Taip pat yra dažniausiai suplanuotas mitas, kad rudieji kiaušiniai skonis geresni, todėl jie brangesni. Kaip pažymėta, šis baltojo kiaušinio / rudojo kiaušinio skonio skirtumas yra mitas.

Tačiau galimas skonio skirtumas iš vieno kiaušinio į kitą sukelia mus prie vieno mūsų įspėjimo, nors tai nėra nieko bendro su kiaušinių spalva, o tai susiję su vištienos dieta. Daug namie auginamų viščiukų yra rudos kiaušinių sluoksniai, o dauguma komercinių naudojamų viščiukų yra baltos kiaušinių sluoksniai. Skirtingos dietos įtakoja kiaušinių skonį ir net trynio spalvą, panašią į tai, kaip dieta gali drastiškai paveikti kai kurių gyvūnų mėsos skonį.

Tačiau, jei jūs paėmėte vieną iš tų rudųjų kiaušinių dedekančių viščiukų ir augintumėte tą patį maistą kaip ir baltą kiaušinių dėjimo viščiuką, jų kiaušiniai skonį patys ir kitaip neišskiriami nuo apvalkalo spalvos. Jei jų mityba yra ta pati, tryniai bus netgi identiški spalvos. Šiandien viščiukams, auginamiems komerciniais tikslais, tiek baltųjų kiaušinių, tiek rudųjų sluoksnių viskas gauna tą patį, o gal tik šiek tiek skiriasi nuo įmonės. Jei turėjote rudų kiaušinių iš kaimyno ar jūsų pačios vištienos, kurie maitina kitą maistą, nei vartojate su maistu šerti, tai gali būti skonio skirtumas. Tai tiesiog neturi nieko bendro su kiaušinių spalva.

Taigi, jei rudieji kiaušinių dedeklės viščiukai yra brangesni pašarams tiekti ir laikyti, kodėl ūkininkai juos saugo? Atsakymas yra tas, kad tiek daug žmonių perka į "rudų kiaušinių yra geriau" mitą, kad rudieji kiaušiniai vis dar yra perspektyvi verslo galimybė. Tol, kol žmonės vis daugiau pirks brangius kiaušinius ir norės sumokėti pakilusias kainas, neapsiribodamos papildomu pašaru, ūkininkai ir toliau augins viščiukus, kuriuos jie patiria.

Žinoma, šiomis dienomis kai kurie iš labiausiai diskutuotų argumentų nėra baltieji ir rudieji kiaušiniai, bet dėl aukščiausios kokybiškos ekologiškos, o ne ekologiškos kiaušinėlių arba laisvosios zonos ir narvuose esančių kiaušinių. Nors dietos skirtumai gali turėti įtakos skoniui, o jei jums kyla klausimų apie kiaušinių kokybę ar maistinę vertę, D.R. Jones ir kt.per Žemės ūkio tyrimų tarnybą ir paskelbta 2006 m Paukštynas 2010 m. nustatyta, kad galiausiai labai skirtingai kiaušinių kokybė skiriasi šiais skirtingais būdais. Maži skirtumų, kuriuos jie pastebėjo, "pasikeitė be vieno kiaušinio tipo, nuosekliai išlaikydami didžiausias arba mažiausias vertes".

Taigi, galų gale, nors yra ir nedidelių būdų, dėl kurių gali būti įtakojama vištienos kiaušinių sudėtis ir skonis, kiaušinių lukšto spalva nėra viena iš jų.

Premijos faktai:

• Vištos iš pradžių buvo prijauktos ne maistui, o kovai su gaidžiu. Daugiau apie tai galite sužinoti čia.
• Vištienos kiaušiniai yra ne visi rudi ir balti. Pvz., Araucana ir Ameraucana, retos vištos rūšys, iš tiesų "Velykiniai kiaušiniai" - šviesiai mėlyni ir šviesiai žalieji kiaušiniai. Abi veislės kilę iš Pietų Amerikos ir greičiausiai buvo kryžiaus tarp kelių kitų mėlynųjų kiaušinėlių veislių.
• Pasirodo, tai ne tik politikai, kurie gali gyventi be smegenų, o vištiena, vardu Mike, gyveno be viso galo 18 mėnesių!
• Jungtinių Amerikos Valstijų žemės ūkio departamentas apskaičiavo, kad 6,5 mlrd dešimt Kiekvienais metais gaminami kiaušiniai sudaro apie 7 milijardus JAV dolerių, išleistų vien tik Jungtinėse Amerikos Valstijose.
• Pasaulyje yra 25 mlrd. Viščiukų, tai reiškia, kad jų yra daug daugiau nei bet kurioms kitoms paukščių rūšims, o kiekvienas planetos gyventojai gali turėti maždaug 3 viščiukus.
• Apskritai viščiukai, kurių pagrindinė sudėtis, bus apie vieną kiaušinį per dieną, tačiau jų kiaušinių įdėjimo galimybės priklauso nuo dietos, sezono ir orų.
• Kaip ir daugelis dalykų, susijusių su kiaušiniais, maistas, skirtas pašarams viščiukams gaminti geriausiai degustacijas kiaušinius, atrodo, yra skirtas diskusijoms, nors daugelis žmonių, atrodo, mano, kad kukurūzų patiekiami vištienos gamina skaniausius kiaušinius.