Visi "Lifesavers" kibirkščiuojantys kiaušiniai, ne tik "Wintergreen"

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 09:38

Šios kietojo cukraus saldainių pamažu matomą blykstę sukelia triboluminescencija, kuri panaši į elektros krūvį, kuris sukelia žaibą, išskyrus atvejus, kai čia yra daug mažesnio masto. Su dauguma kietųjų cukraus saldainių ši blykčioji dažniausiai būna ne žmogaus regos spektro; paprastai išskiria didžiąją dalį blykstės ultravioletinėje spektro dalyje. Tačiau daugelis kitų rūšių kietojo cukraus saldainių, pavyzdžiui, įprastų vaisių gelbėtojų, išskiria labai menką blykstę regos spektre, jei jie sutrupinti ir gražus ryškus blyksnis ultravioletinėje spektro dalyje.

Šis reiškinys buvo pastebėtas per visą istoriją, dar prieš Lifesavers buvo išrastas. Anglų mokslininkas Francisas Baconas 1620 m. "Novum Organum" parašė: "Gerai žinoma, kad visas cukrus, nesvarbu, ar sumuštas, ar paprastas, jei jis bus sunkus, žibuos, kai bus tamsoje sulaužytas ar išbringas". Taip pat ir 1700 m. Pabaigoje cukrus gamintojai pradėjo gaminti cukraus kristalus, suformuotus į didelį kietą kūgį. Tada tose paukščiose buvo sudaužyti įvairūs dydžiai, kurie būtų parduodami klientams. Kai šie gabalėliai buvo išstumti esant silpnam apšvietimui, žmonės pradėjo pastebėti šviesos blykstes aplink trūkimo taškus.

Taigi, kas vyksta čia? Techniniam atsakymui trinoluminescencija atsiranda, kai molekulės, tokios kaip cukraus kristalai, yra susmulkinti, tam tikrą elektronų kiekį verčiant iš jų atomų laukų, dažnai priversdami šiuos elektronus peršokti per kristalinės struktūros spragas. Tai atsitinka, kai stresas sukuriamas kristaluose, kurie sukuria elektrinį lauką. Šie elektriniai laukai gali nukirpti išorinius elektronus iš molekulių. Kai šie laisvieji elektronai tampa ore, tarkim, azoto molekulėse, jie perduoda energiją azoto molekulėms, todėl jie vibruojasi. Šios azoto molekulės išskiria ultravioletinę šviesą, kuri yra už žmogaus regos spektro ribų. Tačiau taip pat yra tam tikra matoma šviesa, sukurta kai kristalų molekulės rekombinuoja su kai kuriais laisvųjų elektronų, kai jie peršokti per kristalinę struktūrą. Taigi, dauguma visų kietųjų cukraus saldainių išsiskiria iš labai silpno trumpos švytėjimo matomame spektre, o santykinai ryškia blykste, kai sutrinami, priklausomai nuo to, kokios kitos cheminės medžiagos taip pat yra saldiklyje, kad elektronai galėtų reaguoti.

Dėl šiek tiek mažiau techninio atsakymo, kai susmulkinami cukraus kristalai, jie išskiria elektros iškrovą, galinčią sužadinti molekules šalia iškrovos, pvz., Azotą ore, kuris tada savo ruožtu padaro juos įvairių tipų šviesoje, kol jie yra tai susijaudinusi valstybė.

Taigi, kodėl Wintergreen Lifesavers, atrodo, mirksi daug šviesesni nei kiti kietojo cukraus saldainiai? Pasirodo, "Wintergreen Lifesavers" yra fluorescuojanti cheminė kvapioji medžiaga, metil salicilatas (žieminių žieminių aliejų). Tai reiškia, kad metil salicilatas yra medžiaga, gebanti absorbuoti šviesą trumpesniuose bangos ilgiuose ir tada išskiria šviesą ilgiau bangomis, išskirdama matomą šviesą. Iš esmės, panašu į tai, kaip veikia fluorescencinės lempos ir neoniniai vamzdeliai.

Taigi, kai jūs pateksite į "Wintergreen Lifesavers", elektros iškrova sužadina azotą ore, gamindama daugiausia ultravioletinę šviesą; kuris tada savo ruožtu absorbuojamas metil salicilato; tai išleidžia šviesą matomoje spektro dalyje, kuriant matomą blykstę. "Wintergreen Lifesavers" nėra vienintelis kietu cukraus pagrindu pagamintas saldainis, kuriame yra tik tokia cheminė medžiaga. Daugybė dirbtinių skonių kietaisiais saldainiais sukelia panašų poveikį, nes sukuria blykstę matomame spektre ne tik ultravioletinėje juostoje.

Tiesą sakant, tai ne tik cukraus kristalai, kurie turi tokio pobūdžio dalyką. Kiti kristalai, tokie kaip deimantai ar druska, padarys tą patį, nes kristalo struktūra yra lemiamas veiksnys, lemiantis tai, ar jis skleidžia šviesą; taigi iš esmės, ar tai yra triboliuminescencinis kristalas, ar ne. Paprastai tribuliuminescenciniai kristalai paprastai yra tie, kur kiekvienas kristalo vienetas yra simetriškai išdėstytas aplink centro tašką. Kristalai, kurie nėra tokie simetriški kaip ši arba yra priemaišos, linkę būti triboliuminescencinės. Įdomu tai, kad daugelyje kristalų rūšių kibirkštis yra pakankamai galios, kad paskatintų degimą.

Deimantai yra vienas iš krištolo pavyzdžių, kurie generuoja matomą šviesą. Deimantai iš tiesų švyti, kai jie labai išgaruoja, pvz., Kai jie yra gruntuojami arba supjaustyti, todėl raudona arba mėlyna spalva. Yra net keletas akmenų, kurie spinduliuoja šviesą, kai trina kartu, naudojant tuos pačius principus.

Uncompahgre Ute indėnai iš centrinės Kolorado pastebėjo šį reiškinį su kvarco kristalais. Jie imsis aiškių kvarcinių kristalų, surinktų iš Kolorado kalnuose esančių kalnų ir laikydami juos gobtuvais iš Buffalo Hide. Kratant, blyksnius galima matyti per šiek tiek permatomą buivolų šliužą.