43 tipiniai faktai apie vyną

2024 Autorius: Sherilyn Boyd | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-10 00:12

"Vynas daro kasdienį gyvenimą lengvesnį, mažiau skubantį, mažiau įtampos ir tolerancijos" -Benjamin Franklin

Nesvarbu, ar jūs padažuojate iš trejeto vakaro dėžėje esančią dėžę, ar apsirenka į devynias Paryžiuje po mėnulio dangu, gerus vyno kostiumus ir beveik bet kokią progą pagerinti. Galbūt jūs visada norėjote susivienyti su vyno entuziastais ar įspėti savo snootiest draugus, ar galbūt jūs tiesiog norėsite sužinoti šiek tiek daugiau apie vieną iš seniausių, linksmiausių ir labiausiai skanių alkoholinių gėrimų pasaulyje. Šie faktai turėtų padaryti apgauti.

43. Baimė dėl vyno

Irrationali vyno baimė vadinama "venofobija".

42. Nemata ir skaičius

Vynas, kuriame nėra kvapo, bet gali sukurti malonų kvapą ateityje, vadinamas "kvailu" vynu. Pavyzdžiui, daugelis "Cabernet-Sauvignons" laikomi "kvailais". Vynas, kuris neturi kvapo ir kurio ateityje nėra galimybės sukurti malonų kvapą, vadinamas "nugintu" vynu. Taigi, kitą kartą pasiūlysite vyną draugo ar giminaičio namuose, būtinai vadinkite jį kvaila. Tai potencialus papildas.

41. Perduoti fermentuotą žuvų padažą

Senovės romėnai labai vertino vynų prieskonius ir manė, kad tai buvo svarbiau negu pagrindinis vyno patiekalas. Jie dažnai pridėjo fermentuotą žuvų padažą, česnaką, absintą ir netgi vyną.

40. Kas tai kvapas?

Romiečiai atrado, kad savo tuščius vyno indus jie gali laikyti šviežiomis ir be akies kvapo deginant sierą viduje.

39. Tai nebus geras, bet tai bus vynas

Dėl natūralaus cheminio balanso ir mielių, kurie gyvena vynuogių odoje, vynuogės fermentuos be cukraus, rūgščių, fermentų, vandens ar kitų maistinių medžiagų. Taigi, jei išspausite tam tikras vynuogių sultis į stiklainį ir laikykite jį šilta, jis pats pavirs vynu.

38. Snake Wine, kas nors?

Kai kuriose Pietryčių Azijos vietose galite paprašyti gyvatės vyno. Tai yra stiklinė ryžių vyno, tiekiamo su gyvatėle nusausinta krauju, kartais nužudyta tiesiai vietoje.

37. Ačiū, pone Ken

Klasikinį tamsiai žaliojo vyno butelį sugalvojo anglų mokslininkas seras Kenelmas Digby, kuris mirė XVII a. Viduryje. Prieš tai žmonės laikė vyną ožkų odos krepšeliuose. Mielas

36. Stebėkite tuos burbulus …

Nuo senosios Graikijos stebimi burbuliukai vynui, jie buvo prietaringai priskiriami piktybei ar mėnulio fazėms.

35. Oakey dokey

Prancūzijos ąžuolo vidutinis amžius, naudojamas vyno statiniams kurti, yra 170 metų.

34. Geras metas

Pirmoji žinoma nuoroda į konkretų vynuogių derlių buvo romėnų istorikė Plinija Elderė. Jis paragino 121 m. Pr. Senovinį "aukščiausią kompetenciją".

33. Ar tai padarė tėvai steigėjai?

Nepriklausomybės deklaracijos pasirašymas liepos 4 d. Buvo kepintas Madeiros stiklinėmis, sustiprintomis Portugalijos vynu.

32. Vėžio rizika

Nors vyno teikiamos medicinos naudos tikrai nėra nereikšmingos, geriamasis vynas taip pat gali šiek tiek padidinti riziką susirgti tam tikromis vėžio formomis, įskaitant krūties vėžį.

31. Kas yra vardas?

Dauguma Europos, senojo pasaulio vynų yra pavadinti pagal jų geografines vietoves, o ne Europos, Naujojo pasaulio vynai yra pavadinti po skirtingų vynuogių vynuogių veislių.

30. Vienuoliai sužinojo apie savo daiktus

Viduramžiais, novatoriškiausi vyndariai buvo vienuoliški. Cistersiečiai ir benediktinai buvo ypač geri, ir sakoma, kad jie iš tikrųjų paragavo žemę atrasti, kaip dirvožemis pasikeitė.

29. Vynas Made The World

Bažnyčios ir vienuolynai daugeliui savo pajamų priklausė nuo vyno gamybos, tačiau tai nebuvo vienintelės viduramžių institucijos; tiek ligoninės, tiek universitetai įgijo pajamų iš vyno gamybos.

28. Eiswein

Vokiečiai išrado vyną, pagamintą iš šaldytų vynuogių: Eiswein arba ledo vyno. Ledus vynus sunku padaryti, nes prinokusioms vynuogėms reikia laiko užšaldyti vynuogių, o tai reiškia, kad jie turi būti apsaugoti nuo alkanų paukščių ar lokių.

27. Pusmėnulio smalsumas

Vynuogės pietiniame pusrutulyje yra parenkamos per tai, kas yra pavasaris Šiaurės pusrutulyje, o tai reiškia, kad 2010 m. Australijos vynas iš tiesų gali būti šešis mėnesius vyresnis nei teigia.

26. Dude, Chill

Vyno vėsinimas sumažina jo saldumą. Dėl pernelyg šilto gali sukelti raudonojo vyno prarasti kai kurių vaisių skonio.

25. Kantrybė yra raktas

Iš naujai pasodintų vynuogių derliaus reikia augti maždaug nuo ketverių iki penkerių metų, kol jie gali būti išauginti.

24. Kiek vagys, pone?

"Užpakalis" yra viduramžių vyno skysčio tūrio matavimas. Tai mane labai džiaugiasi.

23. Draudimas

Nors JAV vyno pramonė buvo uždraudusi draudžiama keliais, kai kurie vynuogynai išgyveno sakramentinį vyną religiniais tikslais; tai vis dar leidžiama pagal įstatymą.

22. Draudimo vynuogių sulčių gamintojai buvo genijai

Draudimo metu vynuogių sulčių koncentrato gamintojai pasinaudojo šalies alkoholio troškimo tendencija ir įdėjo išradingą įspėjamąjį lipduką ant savo gaminio, kuriame sakoma: "Sumaišę koncentratą su vandeniu, nelaikykite mišinio barelyje 20 dienų jis taps vynu ".

21. konkrečiai pavaizduotas

Mes visi turėjome savo vyną iš kavos puodelio tam tikru momentu ir mes nepriimtume už tai, tačiau yra priežastis, dėl ko vyno taurė yra dalykas. Dauguma vyno taurių yra specialiai suformuotos tam, kad pabrėžtų tam tikras savybes ir nukreiptų vyną į pagrindines liežuvio ir nosies sritis, kuriose jie gali būti visiškai išnaudoti. Dauguma vyno taurių turi švelniai išlenktą ratlankį viršuje, kad padėtų išlaikyti stiklo aromatą ir, apskritai, kuo plonesnis stiklas ir kuo geresnis kraštas, tuo geriau. Vis tiek, tu darai.

20. Sandėliavimas

Nors raudonos ir baltos spalvos suvartojamos visiškai skirtingomis temperatūromis, visas vynas idealiai laikomas toje pačioje temperatūroje.

19. Skaičiai pridėti

Vienas stiklines vyno gaminamas iš maždaug vienos vynuogių grupės ir klasteriui yra apie 75-100 vynuogių.

18. "Cali" atstovas

Kalifornija yra ketvirta pagal dydį pasaulyje vyno gamintoja. Viršų trys? Prancūzijoje, Ispanijoje ir Italijoje.

17. Pasaulio seniausias butelis

Seniausias pasaulyje vyno butelis yra maždaug 325 m. AD. Jis buvo rastas netoli miesto Speyer, Vokietijoje, ir yra rodomas miesto istoriniame muziejuje.

16. Vonios kambarys

Kada nors įdomu, kodėl vyno dalys yra tokios šykštančios tam tikruose gretimuose junginiuose? Tai leidžia degustatoriams sukloti vyną į stiklinę ir išleisti galingą aromatą. Stiklas užpildomas tik trečdaliu kelio, kad skystis nepatektų į kanalizaciją.

15. Vyno šnipas

2003 m. Paryžiuje vykstančiam akliesiems skonio šampano konkursui vyras, vardu Richard Juhlin, sugebėjo identifikuoti 43 iš 50 skirtingų šampanų pavadinimą, gamintoją ir metus. Tikrasis žaidėjas sugebėjo nustatyti tik keturias.

14. Tavo sveikatai!

Hipokratas buvo žinomas kaip "medicinos tėvas", ir jis dažnai vartojo vyną kaip vaistų nuo jo ligų. Jis manė, kad ypač gerai būtų sumažinti karščiavimą ir apskritai antiseptiką.

13. Mažiau fermentų, daugiau šokių

Moterys yra labiau linkusios į vyno poveikį nei vyrai, iš dalies dėl to, kad jie turi mažiau fermentų skrandžio gleivinėse, kurių reikia veiksmingam alkoholio suskaidymui.

12. Pirmosios klasės rūsys

Seniausias žinomas vyno rūsys yra vandenyno apačioje, " Titanikas". Dauguma butelių stebėtinai vis dar buvo nepaliesti, kai narai ištyrė nuolaužas.

11. Gana kraujo kompleksas

Vynas yra toks daug organinių junginių, kurie laikomi sudėtingesniais nei kraujo serumas.

10. Antioksidantas Rich

Jums reikės gerti 20 stiklinių obuolių sulčių arba septynių stiklinių apelsinų sulčių, kad gautumėte tą patį antioksidantų kiekį, kurį gausite iš stiklo vyno. Vis dėlto nelaikoma viena iš jūsų 5 dienų per dieną.

9. Išlikite iš virtuvės

Kaip įprasta, blogiausia vieta vynui laikyti yra virtuvėje, nes ji paprastai yra per silpna, kad būtų optimaliai laikomas vynas. Šaldytuvai taip pat neveikia ir per šaltą aplinką per šalti. Jei neturite savo vyno rūsio, pabandykite spinta.

8. Geriamoji sveikata

Frazė "gerti savo sveikatai" kilęs iš Senovės Graikijos, kur vakarienės šeimininkė paprastai pasiima pirmą vyno gurkšnį, kad jo svečiai būtų neuždegti. Tai sukėlė panašias tradicijas senovinėje Romoje: tvirti akiniai su sveikinimu. Tai taip pat užkirto kelią apsinuodijimui, nes vynas tada išsiliejo į skirtingus akinius.

7. Išmeskite

Kai ruošiatės vyną, ekspertai pataria laikyti vyną burnoje bent dvi minutes, o paskui jį nuryti arba, pageidautina, jį išpilstyti, paprastai į spietu. Viršutinis vynas paprastai turi ilgo poskonio, o prastesnio vyno bus trumpas poskonis.

6. Dom Perignon

Dažnai manoma, kad šampanas yra sugalvotas benediktino vienuolio Dom Perignon (1638-1715). Nors tai nėra tiesa, jis rasta daug novatoriškų vyno gamybos principų ir procesų, kurie iki šios dienos vis dar naudojami.

5. Yra teisingas kelias, ir yra neteisingas kelias

Tinkamas būdas laikyti vyno stiklą, ypač baltojo vyno, yra prie stiebo, o ne dubenėlį. Laikant jį dubenyje, pakils vyno temperatūra.

4. Mažiausiai 8000 metų

Artimuosiuose Rytuose buvo iškasti 8000 metų vyno gamybos būdai, todėl tai buvo pirmasis žinomas vyno gamybos įrodymas.

3. Vatikano miestas žino, kaip dalyvauti partijoje

Pasak "Vyno instituto", 14 iš 15 geriausių pasaulyje aukščiausio vyno vartojimo šalių yra Europoje, o Vatikano miestas yra tiesiai sąrašo viršuje. Tai akivaizdžiai atsižvelgia į komunijos vyno vartojimą, bet tai vis dar įspūdinga.

2. Just Kill Me Now

Moterims buvo uždrausta gerti vyną senovinėje Romoje. Jei senovės romėnų vyras atrado savo senovės romėnų žmoną geriant vyną, jis turėjo laisvę jį nužudyti.

1. Odos geriausia dalis

Tiek raudonos, tiek baltos vynuogės gamina aiškias sultis; tai vynuogių oda, lemianti vyno spalvą. Norint pagaminti raudonąjį vyną, vynuogių odos paliekamos sultys fermentacijos metu.